Name: Творожные сладкие зразы по-алма-атински
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Творог - 500 г; Сахарная пудра - 1 ст. л.; Цукаты - 150 г; Кедровые орехи - 50 г; Миндаль - 50 г; Масло растительное - 70 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожные сладкие зразы по-алма-атински

1. Творог - 500 г

2. Сахарная пудра - 1 ст. л.

3. Цукаты - 150 г

4. Кедровые орехи - 50 г

5. Миндаль - 50 г

6. Масло растительное - 70 г

Как вкусно приготовить - Творожные сладкие зразы по-алма-атински

1. Этап

На фотографии продукты, необходимые для приготовления зраз (растительное масло не выставляла). За два часа до приготовления творожных зраз нужно положить творог под пресс, чтобы удалить лишнее количество влаги.

2. Этап

Когда творог будет совершенно сухой, протереть его через сито.

3. Этап

Мелко порезать цукаты (я пользовалась разноцветной смесью сухих ананасов), орехи: миндаль и кедровые помолола блендером, но без фанатизма, не до муки.

1. Этап. Творожные сладкие зразы по-алма-атински: Мелко порезать цукаты (я пользовалась разноцветной смесью сухих ананасов), орехи: миндаль и кедровые помолола блендером, но без фанатизма, не до муки.

4. Этап

В протертый творог добавила сахарную пудру, хорошо перемешала и скатала небольшие шарики, приблизительно 3 на 3 см (у меня получилось 18 шт).

1. Этап. Творожные сладкие зразы по-алма-атински: В протертый творог добавила сахарную пудру, хорошо перемешала и скатала небольшие шарики, приблизительно 3 на 3 см (у меня получилось 18 шт).

5. Этап

Из каждого шарика сделала небольшую лепешечку, на нее выложила чайную ложку цукатов и скатала так, чтобы цукаты оказались в середине.

1. Этап. Творожные сладкие зразы по-алма-атински: Из каждого шарика сделала небольшую лепешечку, на нее выложила чайную ложку цукатов и скатала так, чтобы цукаты оказались в середине.

6. Этап

Зразы обваляла в ореховой крошке, немного их приплюснув.

7. Этап

Обжарила на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета, затем выложила на блюдо и в духовой шкаф, разогретый до 180*С на 10-15 минут, доведя до готовности. Извините, фотография явно "подкачала".