Name: Творожные сладкие зразы по-алма-атински
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Творог - 500 г; Сахарная пудра - 1 ст. л.; Цукаты - 150 г; Кедровые орехи - 50 г; Миндаль - 50 г; Масло растительное - 70 г

Ингредиенты для - Творожные сладкие зразы по-алма-атински

1. Творог 500 г

2. Сахарная пудра 1 ст. л.

3. Цукаты 150 г

4. Кедровые орехи 50 г

5. Миндаль 50 г

6. Масло растительное 70 г

Как вкусно приготовить - Творожные сладкие зразы по-алма-атински

1 . Этап

На фотографии продукты, необходимые для приготовления зраз (растительное масло не выставляла). За два часа до приготовления творожных зраз нужно положить творог под пресс, чтобы удалить лишнее количество влаги.

2 . Этап

Когда творог будет совершенно сухой, протереть его через сито.

3 . Этап

Мелко порезать цукаты (я пользовалась разноцветной смесью сухих ананасов), орехи: миндаль и кедровые помолола блендером, но без фанатизма, не до муки.

1. Этап. Творожные сладкие зразы по-алма-атински: Мелко порезать цукаты (я пользовалась разноцветной смесью сухих ананасов), орехи: миндаль и кедровые помолола блендером, но без фанатизма, не до муки.

4 . Этап

В протертый творог добавила сахарную пудру, хорошо перемешала и скатала небольшие шарики, приблизительно 3 на 3 см (у меня получилось 18 шт).

1. Этап. Творожные сладкие зразы по-алма-атински: В протертый творог добавила сахарную пудру, хорошо перемешала и скатала небольшие шарики, приблизительно 3 на 3 см (у меня получилось 18 шт).

5 . Этап

Из каждого шарика сделала небольшую лепешечку, на нее выложила чайную ложку цукатов и скатала так, чтобы цукаты оказались в середине.

1. Этап. Творожные сладкие зразы по-алма-атински: Из каждого шарика сделала небольшую лепешечку, на нее выложила чайную ложку цукатов и скатала так, чтобы цукаты оказались в середине.

6 . Этап

Зразы обваляла в ореховой крошке, немного их приплюснув.

7 . Этап

Обжарила на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета, затем выложила на блюдо и в духовой шкаф, разогретый до 180*С на 10-15 минут, доведя до готовности. Извините, фотография явно "подкачала".