Name: Суп Дед
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Квашеная капуста - 700 г; Кости - 500 г; Бекон - 200 г; Картофель - 700 г; Морковь - 150 г; Лук репчатый - 150 г; Масло растительное - 3 ст. л.; Лавровый лист - 2 шт; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Чеснок - по вкусу; Тимьян - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Суп Дед

1. Квашеная капуста 700 г

2. Кости 500 г

3. Бекон 200 г

4. Картофель 700 г

5. Морковь 150 г

6. Лук репчатый 150 г

7. Масло растительное 3 ст. л.

8. Лавровый лист 2 шт

9. Перец черный по вкусу

10. Соль по вкусу

11. Чеснок по вкусу

12. Тимьян 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Суп Дед

1 . Этап

Косточки хорошо промыть и поместить в 5-ти литровую кастрюлю, залить холодной водой и поставить варить. Снять шум, убавить огонь и варить 1 час.

2 . Этап

Добавить капусту (если у вас она очень кислая, обязательно промойте ее холодной водой и добавьте 1 ст. л. сахара) и варить еще минут 20 (все зависит от твердости капусты и ваших предпочтений, я, например, не люблю капусту мягкую)

1. Этап. Суп Дед: Добавить капусту (если у вас она очень кислая, обязательно промойте ее холодной водой и добавьте 1 ст. л. сахара) и варить еще минут 20 (все зависит от твердости капусты и ваших предпочтений, я, например, не люблю капусту мягкую)

3 . Этап

В отдельной кастрюле сварить картофель и, не сливая отвар, раздавить его, оставляя куски. Добавить его вместе с отваром к супу.

4 . Этап

Лук нарезать и тушить в нагретом масле 2 минуты, добавить натертую морковь и тушить еще 2 минуты. Бекон нарезать полосками и добавить к моркови и луку, обжарить. Ввести все в кипящий суп. Добавить лавровый лист, перец и зелень, варить 1-2 минуты и выключить огонь.