Name: Куриные тефтели с овощами ассорти
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Куриный фарш - 300 г; Лук репчатый - 1 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Рис - 0,25 стак.; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - 0,25 ч. л.; Брокколи - 10 шт; Стручковая фасоль - 100 г; Морковь - 1 шт; Лук-порей - 1 шт; Кабачок - 0,5 шт; Болгарский перец - 1 шт; Бульон - 250 мл; Мука пшеничная - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - 0,25 ч. л.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Сыр твердый - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные тефтели с овощами ассорти

Для тефтелей

1. Куриный фарш 300 г

2. Лук репчатый 1 шт

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Рис 0,25 стак.

5. Соль 1 ч. л.

6. Перец черный 0,25 ч. л.

Основное блюдо

1. Брокколи 10 шт

2. Стручковая фасоль 100 г

3. Морковь 1 шт

4. Лук-порей 1 шт

5. Кабачок 0,5 шт

6. Болгарский перец 1 шт

7. Бульон 250 мл

8. Мука пшеничная 1 ч. л.

9. Соль 1 ч. л.

10. Перец черный 0,25 ч. л.

11. Масло оливковое 1 ст. л.

12. Сыр твердый 50 г

Как вкусно приготовить - Куриные тефтели с овощами ассорти

1. Этап

Фарш делаю на ночь, чтобы он созрел. Так вкусней. В фарш добавила мелко порезанный лук. Я так люблю больше, чем его измельчать вместе с мясом. Посолила, поперчила, добавила рис и яйцо, всё тщательно перемешала, накрыла крышкой и отправила в холодильник, где температура пониже. По желанию фарш можно использовать готовый.

2. Этап

Делала с утра на обед и на двоих. Взяла форму подходящую. Расход дала на 4 персоны и следовательно продуктов у меня убавилось вдвое, а вернее положила столько, сколько поместится в форму. Форму смазала маслом оливковым, которое свободно можно заменить подсолнечным. Морковь натёрла на корейской тёрке, а половину порезала "пятачками".

1. Этап. Куриные тефтели с овощами ассорти: Делала с утра на обед и на двоих. Взяла форму подходящую. Расход дала на 4 персоны и следовательно продуктов у меня убавилось вдвое, а вернее положила столько, сколько поместится в форму. Форму смазала маслом оливковым, которое свободно можно заменить подсолнечным. Морковь натёрла на корейской тёрке, а половину порезала

3. Этап

На дно подмазанной формы выложила натёртую морковь. До половины форму заполнила тефтелями, а другую половину и свободные места-овощами ассорти.

1. Этап. Куриные тефтели с овощами ассорти: На дно подмазанной формы выложила натёртую морковь. До половины форму заполнила тефтелями, а другую половину и свободные места-овощами ассорти.

4. Этап

Вот таким образом. Налила в кружку готовый подсоленный куриный бульон и размешала в нём 1 ч л муки. Немного поперчила. Этого делать не нужно, если еду будут кушать дети. Блюдо можно по вкусу поперчить готовое.

1. Этап. Куриные тефтели с овощами ассорти: Вот таким образом. Налила в кружку готовый подсоленный куриный бульон и размешала в нём 1 ч л муки. Немного поперчила. Этого делать не нужно, если еду будут кушать дети. Блюдо можно по вкусу поперчить готовое.

5. Этап

Залила содержимое формы. Накрыла фольгой и отправила в духовку, выставив т-180 С на 1 час.

6. Этап

Через 45 минут вынула форму и убрала фольгу.

7. Этап

Мини-тёркой натёрла сыр. Сыра можно взять и больше, по вкусу и желанию. Важно, чтобы сыр был качественный и хорошо плавился в духовке. Поставила опять в духовку, чтобы сыр расплавился и верх подрумянился.