Кабачки как грибы на зиму

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Кабачки помойте, нарежьте кубиками.

3 . Этап

Укроп мелко порубите, чеснок пропустите через пресс. Добавьте к кабачкам.

4 . Этап

Влейте растительное масло и уксус. Добавьте сахар, соль и чёрный молотый перец. Все перемешайте и оставьте кабачки на 1,5-2 часа, чтобы они пустили сок.

5 . Этап

Разложите кабачки по чистым стерилизованным банкам. Прикройте крышкой. На дно кастрюли выложите тряпочку, поставьте банку и влейте воду по плечики. Доведите до кипения и стерилизуйте около 25 минут.

6 . Этап

Затем плотно закрутите крышку. Банку переверните вверх дном и оставьте так до полного остывания.

7 . Этап

После заготовку можно убрать в прохладное тёмное место на хранение. Кабачки "как грибы" на зиму готовы.