Name: Сытные штрудли
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 1 шт; Соль - 1 ч. л.; Вода - 150 мл; Масло растительное - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 370 г; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Фарш мясной - 300 г; Специи - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Картофель - 3 шт шт; Масло растительное - 6 ст. л.; Зелень - 1 веточ.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сытные штрудли

Тесто

1. Яйцо куриное 1 шт

2. Соль 1 ч. л.

3. Вода 150 мл

4. Масло растительное 2 ст. л.

5. Мука пшеничная 370 г

Начинка

1. Лук репчатый 1 шт

2. Морковь 1 шт

3. Фарш мясной 300 г

4. Специи по вкусу

5. Перец черный по вкусу

6. Соль по вкусу

7. Картофель 3 шт шт

Для жарки

1. Масло растительное 6 ст. л.

Для украшения

1. Зелень 1 веточ.

Как вкусно приготовить - Сытные штрудли

1. Этап

В яйцо добавляем соль, воду, растительное масло и перемешиваем. Далее добавляем просеянную муку в 2- 3 этапа, перемешиваем и далее замешиваем руками на рабочей поверхности в течении 5 минут. Тесто закрываем крышкой и даем отдохнуть 20 минут.

2. Этап

Делаем начинку В фарш добавляем соль, перец, специи все перемешиваем и убираем в сторонку

3. Этап

В раскаленной растительное масло кладем измельченный лук жарим в течении минуты, после добавляем нашинкованную морковь и жарю под крышкой 2 минуты на среднем огне. Часть готовой зажарки кладу в фарш перемешиваю и начинка готова.

1. Этап. Сытные штрудли: В раскаленной растительное масло кладем измельченный лук жарим в течении минуты, после добавляем нашинкованную морковь и жарю под крышкой 2 минуты на среднем огне. Часть готовой зажарки кладу в фарш перемешиваю и начинка готова.

4. Этап

Тесто делю на 2 и раскатываю толщиной 2 мм. Часть готовой начинки выкладываю на тесто распрпеделяю и сварачиваю в плотный рулет. Затем нарезаем на равные части примерно шириной 5 см. В сковороду наливают немного растительного масла и выкладываю тонко нарезанную пластами картошку, затем оставшуюся овощную начинку и выкладываем на него штрудли. Заливаем водой, закрываем крышкой и готовим 30 минут.