Name: Котлеты в сливочном соусе
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Фарш свино-говяжий - 500 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Чеснок - 2-3 зубчиков; Хлеб пшеничный - 1-2 ломтиков; Молоко - 1,5 стакана; Сухари панировочные - 0,5 стакана; Мука - 3-4 ст. ложек; Сливки 30% - 1 стакан; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Мускатный орех - 2-3 щепоток; Масло растительное - по вкусу; Яйца - 2 штуки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Котлеты в сливочном соусе

1. Фарш свино-говяжий - 500 грамм

2. Лук репчатый - 1 штука

3. Чеснок - 2-3 зубчиков

4. Хлеб пшеничный - 1-2 ломтиков

5. Молоко - 1,5 стакана

6. Сухари панировочные - 0,5 стакана

7. Мука - 3-4 ст. ложек

8. Сливки 30% - 1 стакан

9. Соль - по вкусу

10. Перец черный молотый - по вкусу

11. Мускатный орех - 2-3 щепоток

12. Масло растительное - по вкусу

13. Яйца - 2 штуки

Как вкусно приготовить - Котлеты в сливочном соусе

1. Этап

Фарш посолить, поперчить, добавить измельченный лук и чеснок.

2. Этап

А также хорошо размоченный в молоке хлеб - раскрошите его руками в миску и тщательно перемешайте фарш.

3. Этап

Сформировать котлеты.

4. Этап

Обвалять их в смеси муки и панировочных сухарей. Быстро обжарить на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом - должна сразу схватиться румяная корочка.

1. Этап. Котлеты в сливочном соусе: Обвалять их в смеси муки и панировочных сухарей. Быстро обжарить на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом - должна сразу схватиться румяная корочка.

5. Этап

Переложить котлеты в форму для запекания.

6. Этап

Для соуса смешать сливки, молоко и яичные желтки. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех и хорошо взбить.

7. Этап

Залить котлеты соусом и отправить форму в духовку (180С) на полчаса. Перед окончанием приготовления можно посыпать котлеты тертым сыром. Подавать горячими. Приятного аппетита!