Карбонад, глазированный под грилем

1 . Этап

Кусок карбонада (или любая другая часть свинины) поместить в емкость для маринования. Добавить 1 ст. л. приправы (в составе уже содержится соль и перец), влить минеральную газированную воду (она тоже содержит соль)

2 . Этап

Положить веточки укропа с зонтиками. Поставить в холодильник на 1 сутки.

3 . Этап

Через сутки смешать растительное масло, горчицу и томатную пасту.

4 . Этап

Вытащить кусок мяса из маринада, смыть с него налипшие семена укропа, обсушить и смазать полученной смесью. Немного смеси отложить.

5 . Этап

Поместить мясо в пакет для запекания и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1.5 часа

6 . Этап

Пакет разрезать, мясо вытащить

7 . Этап

Разогреть верхний гриль духовки, смазать силиконовой кисточкой верх и бока мяса отложенной смесью.

8 . Этап

Запекать 10 минут до образования румяной глазированной корочки.

9 . Этап

Мясо можно подавать на горячее, а можно дать ему остыть и подавать как холодную закуску.

10 . Этап

Приятного аппетита!

11 . Этап

Приправа для мяса Forester содержит богатый набор специй: морская соль, сушеный чеснок, кориандр, паприка, семена горчицы, майоран, корица, можжевеловая ягода, два вида перца. Мясо получается восхитительным и ароматным.