Name: Коктейль кофейный слоистый Черный кот
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: Ликер - 200 мл; Молоко сгущенное - 6 ч. л.; Молоко - 200 мл; Мороженое - 3 шт; Натуральный кофе - 200 мл

Ингредиенты для - Коктейль кофейный слоистый Черный кот

1. Ликер 200 мл

2. Молоко сгущенное 6 ч. л.

3. Молоко 200 мл

4. Мороженое 3 шт

5. Натуральный кофе 200 мл

Как вкусно приготовить - Коктейль кофейный слоистый Черный кот

1 . Этап

Ингредиенты

2 . Этап

Сварить кофе, взбить молоко в пену. Я делала кофе с помощью кофе-машины, молоко взбивала паром. Подогретое до 60-70 С молоко также можно взбить с помощью френч-пресса или венчика. На дно бокалов уложить по шарику мороженного.

1. Этап. Коктейль кофейный слоистый Черный кот: Сварить кофе, взбить молоко в пену. Я делала кофе с помощью кофе-машины, молоко взбивала паром. Подогретое до 60-70 С молоко также можно взбить с помощью френч-пресса или венчика. На дно бокалов уложить по шарику мороженного.

3 . Этап

Залить мороженное сгущенным молоком так, что бы оно равномерно покрыло шарик мороженного, не оставляя просветов.

1. Этап. Коктейль кофейный слоистый Черный кот: Залить мороженное сгущенным молоком так, что бы оно равномерно покрыло шарик мороженного, не оставляя просветов.

4 . Этап

Аккуратно, по ложке (я использовала коктейльную, с длинной ручкой), налить слой кофейного ликёра примерно в палец толщиной.

1. Этап. Коктейль кофейный слоистый Черный кот: Аккуратно, по ложке (я использовала коктейльную, с длинной ручкой), налить слой кофейного ликёра примерно в палец толщиной.

5 . Этап

Так же аккуратно (по ложке) налить взбитое молоко. Немного пенки приберегите (примерно по 1 столовой ложке на бокал), она нам ещё пригодится.

1. Этап. Коктейль кофейный слоистый Черный кот: Так же аккуратно (по ложке) налить взбитое молоко. Немного пенки приберегите (примерно по 1 столовой ложке на бокал), она нам ещё пригодится.

6 . Этап

Теперь аккуратно, тонкой струйкой (например, с помощью турки или соусника) вливаем очень горячий (кипяток) кофе. Будет заметно, что кофе разделит молоко на две части: с нижней частью он смешается, а пенка отслоится.

1. Этап. Коктейль кофейный слоистый Черный кот: Теперь аккуратно, тонкой струйкой (например, с помощью турки или соусника) вливаем очень горячий (кипяток) кофе. Будет заметно, что кофе разделит молоко на две части: с нижней частью он смешается, а пенка отслоится.

7 . Этап

Оставшуюся молочную пенку выложите поверх бокалов, "ретушируя" нарушенную целостность. Подавать немедленно. Если у вас есть коктейльные ложки, то дегустируя, вы определите, что разные слои коктеля имеют разную температуру (поэтому бокалы обязательно должны быть толстостенными). Также подойдут металлические трубочки.