Name: Коктейль кофейный слоистый Черный кот
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: Ликер - 200 мл; Молоко сгущенное - 6 ч. л.; Молоко - 200 мл; Мороженое - 3 шт; Натуральный кофе - 200 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Коктейль кофейный слоистый Черный кот

1. Ликер - 200 мл

2. Молоко сгущенное - 6 ч. л.

3. Молоко - 200 мл

4. Мороженое - 3 шт

5. Натуральный кофе - 200 мл

Как вкусно приготовить - Коктейль кофейный слоистый Черный кот

1. Этап

Ингредиенты

2. Этап

Сварить кофе, взбить молоко в пену. Я делала кофе с помощью кофе-машины, молоко взбивала паром. Подогретое до 60-70 С молоко также можно взбить с помощью френч-пресса или венчика. На дно бокалов уложить по шарику мороженного.

1. Этап. Коктейль кофейный слоистый Черный кот: Сварить кофе, взбить молоко в пену. Я делала кофе с помощью кофе-машины, молоко взбивала паром. Подогретое до 60-70 С молоко также можно взбить с помощью френч-пресса или венчика. На дно бокалов уложить по шарику мороженного.

3. Этап

Залить мороженное сгущенным молоком так, что бы оно равномерно покрыло шарик мороженного, не оставляя просветов.

1. Этап. Коктейль кофейный слоистый Черный кот: Залить мороженное сгущенным молоком так, что бы оно равномерно покрыло шарик мороженного, не оставляя просветов.

4. Этап

Аккуратно, по ложке (я использовала коктейльную, с длинной ручкой), налить слой кофейного ликёра примерно в палец толщиной.

1. Этап. Коктейль кофейный слоистый Черный кот: Аккуратно, по ложке (я использовала коктейльную, с длинной ручкой), налить слой кофейного ликёра примерно в палец толщиной.

5. Этап

Так же аккуратно (по ложке) налить взбитое молоко. Немного пенки приберегите (примерно по 1 столовой ложке на бокал), она нам ещё пригодится.

1. Этап. Коктейль кофейный слоистый Черный кот: Так же аккуратно (по ложке) налить взбитое молоко. Немного пенки приберегите (примерно по 1 столовой ложке на бокал), она нам ещё пригодится.

6. Этап

Теперь аккуратно, тонкой струйкой (например, с помощью турки или соусника) вливаем очень горячий (кипяток) кофе. Будет заметно, что кофе разделит молоко на две части: с нижней частью он смешается, а пенка отслоится.

1. Этап. Коктейль кофейный слоистый Черный кот: Теперь аккуратно, тонкой струйкой (например, с помощью турки или соусника) вливаем очень горячий (кипяток) кофе. Будет заметно, что кофе разделит молоко на две части: с нижней частью он смешается, а пенка отслоится.

7. Этап

Оставшуюся молочную пенку выложите поверх бокалов, "ретушируя" нарушенную целостность. Подавать немедленно. Если у вас есть коктейльные ложки, то дегустируя, вы определите, что разные слои коктеля имеют разную температуру (поэтому бокалы обязательно должны быть толстостенными). Также подойдут металлические трубочки.