Name: Торт Груша в снегу
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Yield: 10
Ingredients: Мука пшеничная - 2 стак.; Сахар - 2 стак.; Яйцо куриное - 8 шт; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Какао-порошок - 2 ст. л.; Творог - 300 г; Сметана - 150 г; Сахарная пудра - 0.5 стак.; Цедра лимона - 1 шт; Молоко сгущенное - 100 г; Вода - 3 ст. л.; Груша - 2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Груша в снегу

1. Мука пшеничная - 2 стак.

2. Сахар - 2 стак.

3. Яйцо куриное - 8 шт

4. Разрыхлитель теста - 2 ч. л.

5. Какао-порошок - 2 ст. л.

6. Творог - 300 г

7. Сметана - 150 г

8. Сахарная пудра - 0.5 стак.

9. Цедра лимона - 1 шт

10. Молоко сгущенное - 100 г

11. Вода - 3 ст. л.

12. Груша - 2 шт

Как вкусно приготовить - Торт Груша в снегу

1. Этап

Торт состоит из двух бисквитов, разрезанных напополам, т. е. получится 4 коржа. Один бисквит светлый, другой шоколадный. Четыре белка взбиваем с половиной стакана сахара до пик.

2. Этап

Желтки взбиваем с оставшимся половиной стакана сахара до побеления.

3. Этап

Муку с разрыхлителем просеиваем (для второго коржа с какао)

4. Этап

Желтки перемешиваем с мукой. Добавляем белки и аккуратно перемешиваем.

5. Этап

Выпекаем бисквит при 180*, минут 25, до готовности. Испеченные два бисквита разрезаем на половинки. Получилось 4 коржа. Четвертый корж откладываем в сторонку. Пропитываем коржи сахарным сиропом или грушевым.

1. Этап. Торт Груша в снегу: Выпекаем бисквит при 180*, минут 25, до готовности. Испеченные два бисквита разрезаем на половинки. Получилось 4 коржа. Четвертый корж откладываем в сторонку. Пропитываем коржи сахарным сиропом или грушевым.

6. Этап

Груши очищаем и нарезаем пластинками. В сковороду добавляем три столовых ложки воды и две ложки сахара. Добавляем груши и закрываем крышку. Тушим до мягкости. Открываем крышку и выключаем.

1. Этап. Торт Груша в снегу: Груши очищаем и нарезаем пластинками. В сковороду добавляем три столовых ложки воды и две ложки сахара. Добавляем груши и закрываем крышку. Тушим до мягкости. Открываем крышку и выключаем.

7. Этап

Натираем цедру одного лимона. В творог добавляем сметану и пройдемся по нему блендером до однородности. Добавляем цедру и пудру сахарную. Перемешиваем.