Печенье Банановые вупи

1. Этап

Приготовить необходимые продукты.

2. Этап

Размягченное сливочное масло взбить с тростниковым сахаром Демерара.

3. Этап

Добавить яйцо, взбить.

4. Этап

Бананы размять вилкой или пробить в блендере в пюре.

5. Этап

Банановое пюре добавить в масло и хорошо перемешать.

6. Этап

Далее добавляем сметану и специи, хорошо перемешиваем.

7. Этап

Всыпаем муку, разрыхлитель, соль и замешиваем тесто.

8. Этап

Готовое тесто убираем в холодное место на 8 часов.

9. Этап

Из охлаждённого теста скатываем 60 колобков. У меня получилось 2 больших противня по 30 штук. Выпекать при температуре 180 градусов 15-20 минут.

10. Этап

Готовые вупи остудить.

11. Этап

Для крема маскарпоне перемешать с сахарной пудрой до однородной массы. Крем мне показался слишком жирным, сладким и скучным. Поэтому решила внести небольшую кислинку. Получившийся крем я разделила на 3 части.

12. Этап

Одну часть смешала с апельсиновым джемом в пропорции 1:1.

13. Этап

Вторую часть смешала с клюквенным повидлом (1:1).

14. Этап

Третью часть смешала с Нутеллой в той же пропорции. Соответственно количество маскарпоне понадобилось в 2 раза меньше.

15. Этап

Остывшие вупи склеить попарно кремом. Наливаем чай-кофе и угощаемся!