Информация о рецепте
Ингредиенты для - Мороженое «Клубника со сливками в шоколаде»
Как вкусно приготовить - Мороженое «Клубника со сливками в шоколаде»
1. Этап
Клубнику пюрировать погружным блендером. Выложить в ковш и добавить сахар. Греть на огне до первых «бульков». Далее добавить 100 мл сливок и крахмал. Размешивать постоянно до загустения. Снять с огня и охладить на холодной водяной бане до комнатной температуры.
2. Этап
К остывшему клубничному пюре добавить 200 мл сливок и взбивать минуту.
3. Этап
Выложить мороженое в форму для заморозки и натереть на крупной тёрке шоколад предварительно охлаждённый в морозилке минут 15-20. Перемешать мороженое и отправить в морозилку на 8-10 часов, накрыв мороженое пищевой плёнкой.
