Name: Картофель, фаршированный грибами, в томатном соусе
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Картофель - 6 шт; Грибы - 3-4 шт; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 3-4 зуб.; Томаты в собственном соку - 1 бан.; Соль - 1 бан.; Сахар - 1 ст. л.; Корица - 1/4 ч. л.; Кумин - 1/4 ч. л.; Масло оливковое - 4 ст. л.; Вода - 0,5 стак.; Зелень - 0,5 стак.

Картофель, фаршированный грибами, в томатном соусе

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофель, фаршированный грибами, в томатном соусе

1. Картофель - 6 шт

2. Грибы - 3-4 шт

3. Морковь - 1 шт

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Чеснок - 3-4 зуб.

6. Томаты в собственном соку - 1 бан.

7. Соль - 1 бан.

8. Сахар - 1 ст. л.

9. Корица - 1/4 ч. л.

10. Кумин - 1/4 ч. л.

11. Масло оливковое - 4 ст. л.

12. Вода - 0,5 стак.

13. Зелень - 0,5 стак.

Как вкусно приготовить - Картофель, фаршированный грибами, в томатном соусе

1. Этап

Картофель почистить, нарезать пополам. Снизу можно картофель слегка подрезать, чтобы половинки хорошо стояли на столе.

2. Этап

Ложкой или ножом снять серединки картофеля, оставляя только стенки и донышко. Полученные лодочки положить в воду, пока готовится начинка. Сердцевинки можно пустить в суп или просто пожарить.

1. Этап. Картофель, фаршированный грибами, в томатном соусе: Ложкой или ножом снять серединки картофеля, оставляя только стенки и донышко. Полученные лодочки положить в воду, пока готовится начинка. Сердцевинки можно пустить в суп или просто пожарить.

3. Этап

1-2 зубчика чеснока почистить и нарезать мелко. Грибы помыть и нарезать мелкими кусочками. В сковороде разогреть 2 ст. л. оливкового масла, добавить грибы, пожарить минуты 2, добавить чеснок и жарить до испарения влаги.

1. Этап. Картофель, фаршированный грибами, в томатном соусе: 1-2 зубчика чеснока почистить и нарезать мелко. Грибы помыть и нарезать мелкими кусочками. В сковороде разогреть 2 ст. л. оливкового масла, добавить грибы, пожарить минуты 2, добавить чеснок и жарить до испарения влаги.

4. Этап

Почистить лук и нарезать мелко. Чеснок тоже почистить и нарезать нарезать мелко. Морковь почистить и натереть на терке. В кастрюле разогреть 2 ст. л. оливкового масла, добавить овощи и обжарить в масле минут 5. Затем добавить томаты в собственном соку, размешать.

1. Этап. Картофель, фаршированный грибами, в томатном соусе: Почистить лук и нарезать мелко. Чеснок тоже почистить и нарезать нарезать мелко. Морковь почистить и натереть на терке. В кастрюле разогреть 2 ст. л. оливкового масла, добавить овощи и обжарить в масле минут 5. Затем добавить томаты в собственном соку, размешать.

5. Этап

В соус добавим соль, сахар, корицу и кумин. Сахар обязателен, так как он подсластит кисловатый вкус томатов. Соус будет прекрасен! Долить около 0,5 стак. воды, соус проварить минуты 2.

1. Этап. Картофель, фаршированный грибами, в томатном соусе: В соус добавим соль, сахар, корицу и кумин. Сахар обязателен, так как он подсластит кисловатый вкус томатов. Соус будет прекрасен! Долить около 0,5 стак. воды, соус проварить минуты 2.

6. Этап

Картофель обсушить и начинить грибами.

7. Этап

В горячий соус аккуратно поставить картофель с грибами, картофель должен доверху быть покрыт соусом. Если соуса маловато, то добавьте еще воды. Накрыть крышкой, довести до кипения, снизить огонь на медленный и томить картофель до готовности - у меня ушло около 45-50 минут, но все зависит от сорта картофеля, поэтому готовность проверяйте сами, протыкая картофель ножом. Если он мягкий, значит, готово.