Name: Вкусный творожный торт
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Творог - 400 грамм; Масло сливочное - 300 грамм; Грецкий орех - 100 грамм; Яйцо - 4 штуки; Сахар - 2 стакана; Мука - 3 стакана; Молоко - 1 литр; Крахмал кукурузный - 1 ст. ложка; Лимонный сок - 1 ст. ложка; Сода - 2 чайных ложки; Апельсин - по вкусу; Корица - по вкусу; Ванилин - 2 грамма

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вкусный творожный торт

1. Творог - 400 грамм

2. Масло сливочное - 300 грамм

3. Грецкий орех - 100 грамм

4. Яйцо - 4 штуки

5. Сахар - 2 стакана

6. Мука - 3 стакана

7. Молоко - 1 литр

8. Крахмал кукурузный - 1 ст. ложка

9. Лимонный сок - 1 ст. ложка

10. Сода - 2 чайных ложки

11. Апельсин - по вкусу

12. Корица - по вкусу

13. Ванилин - 2 грамма

Как вкусно приготовить - Вкусный творожный торт

1. Этап

Вначале приготовьте тесто. Творог перетрите со стаканом сахара.

2. Этап

Отделите желтки от белков. Желтки добавьте к творожной массе. Погасите соду лимонным соком и также внесите её в общую емкость. Хорошо перемешайте.

1. Этап. Вкусный творожный торт: Отделите желтки от белков. Желтки добавьте к творожной массе. Погасите соду лимонным соком и также внесите её в общую емкость. Хорошо перемешайте.

3. Этап

Накройте "тесто" полотенцем и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.

1. Этап. Вкусный творожный торт: Накройте

4. Этап

Как только масса поднимется вдвое, просейте в него муку частями, постоянно мешая. Замешайте тесто так, чтобы оно не прилипало к рукам.

1. Этап. Вкусный творожный торт: Как только масса поднимется вдвое, просейте в него муку частями, постоянно мешая. Замешайте тесто так, чтобы оно не прилипало к рукам.

5. Этап

Разделите его на 12 частей в виде лепёшек. Каждую немного обваляйте в муке. Раскатайте их в пласты равного размера.

6. Этап

Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. На противень с пергаментом уложите лепёшки, запекайте их по очереди по 3-4 минуты.

1. Этап. Вкусный творожный торт: Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. На противень с пергаментом уложите лепёшки, запекайте их по очереди по 3-4 минуты.

7. Этап

Теперь приготовьте крем. Смешайте в миске оставшийся сахар, белки, ванилин (можно миксером). В другой миске в ст. ложке тёплого молока растворите крахмал с двумя ст. ложками муки. Хорошо перемешайте.

1. Этап. Вкусный творожный торт: Теперь приготовьте крем. Смешайте в миске оставшийся сахар, белки, ванилин (можно миксером). В другой миске в ст. ложке тёплого молока растворите крахмал с двумя ст. ложками муки. Хорошо перемешайте.

8. Этап

Нагрейте всё молоко вместе с крахмальной смесью на водяной бане, постоянно помешивая. Добавьте в неё белковую массу и варите крем до загустения. Потом дайте ему полностью застыть.

1. Этап. Вкусный творожный торт: Нагрейте всё молоко вместе с крахмальной смесью на водяной бане, постоянно помешивая. Добавьте в неё белковую массу и варите крем до загустения. Потом дайте ему полностью застыть.

9. Этап

Сливочное масло размягчите при комнатной температуре. Добавьте его в охлаждённый крем, взбивая миксером до единой консистенции.

1. Этап. Вкусный творожный торт: Сливочное масло размягчите при комнатной температуре. Добавьте его в охлаждённый крем, взбивая миксером до единой консистенции.

10. Этап

Теперь соберите торт. Выкладывайте коржи друг на друга, смазывая их кремом. Часть грецких орехов измельчите, украсьте ими выпечку. Также красиво уложите дольки апельсина, целые орехи и корицу. Приятной дегустации!