Информация о рецепте
Ингредиенты для - Квашеная капуста по-старорусски
Как вкусно приготовить - Квашеная капуста по-старорусски
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2. Этап
Капусту тонко нашинкуйте.
3. Этап
Морковь натрите на крупной терке.
4. Этап
Соедините морковь и капусту. Добавьте соль, сахар, измельченные семена тмина и зерна горчицы. Разомните руками.
5. Этап
Редьку очистите и натрите на крупной терке, добавьте к остальным овощам. Еще раз помните руками.
6. Этап
Переложите в чистую стерилизованную банку. Хорошенько утрамбуйте. Поставьте гнет, чтобы капуста была полностью покрыта соком. Оставьте на 5-7 дней при комнатной температуре. Периодически протыкайте деревянной палочкой, чтобы вышли газы.
7. Этап
Затем уберите капусту в холодильник на 2 дня.
8. Этап
Квашеная капуста по-старорусски готова!
