Информация о рецепте
Ингредиенты для - Маринованная скумбрия
Как вкусно приготовить - Маринованная скумбрия
1. Этап
Готовим рассол. В воде растворить соль, сахар, чай и добавить тщательно вымытую луковую шелуху. Довести до кипения и дать остыть.
2. Этап
Почистить скумбрию, удалить хвост и голову. Процедить рассол.
3. Этап
Подготовленную рыбу уложить в эмалерованную или стеклянную посуду. Залить рыбу подготовленным рассолом, накрыть крышкой и оставить на 3 дня при комнатной температуре.
4. Этап
Ежедневно утром и вечером переворачивать рыбку. По истечении 3 дней вытащить скумбрию, промыть под проточной водой. И подвесить с помощью проволоки или канцелярских скрепок на 1 день.
5. Этап
Снять рыбку, смазать подсолнечным маслом (для блеска) и подавать на стол. Хранить в холодильнике можно 2-3 дня.
