Name: Капустная запеканка с мясом и сыром
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: Капуста белокочанная - 1/2 вилок; Мясо - 400 г; Сыр твердый - 100 г; Лук-шалот - 10 шт; Томатное пюре - 2 ст. л.; Сметана - 3 ст. л.; Лавровый лист - 2 шт; Соль - 2 щепот.; Перец черный - 1 щепот.; Морковь - 1 шт; Масло растительное - 4 ст. л.; Паприка сладкая - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Капустная запеканка с мясом и сыром

1. Капуста белокочанная - 1/2 вилок

2. Мясо - 400 г

3. Сыр твердый - 100 г

4. Лук-шалот - 10 шт

5. Томатное пюре - 2 ст. л.

6. Сметана - 3 ст. л.

7. Лавровый лист - 2 шт

8. Соль - 2 щепот.

9. Перец черный - 1 щепот.

10. Морковь - 1 шт

11. Масло растительное - 4 ст. л.

12. Паприка сладкая - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Капустная запеканка с мясом и сыром

1. Этап

Помолоть мясо и лук. У меня была свинина и курица. Вы можете взять любой фарш на ваш вкус или ассорти. Перемешиваем и солим, перчим по вкусу.

2. Этап

Потереть на мелкой терке морковь и порезать мелко лук. Шалот можно заменить парой репчатых луковиц.

3. Этап

На масле довести до прозрачности лук с морковью. Добавить томатный соус или пасту, что у вас есть. Посолить, поперчить и добавить паприку. Затем выключить огонь и добавить сметану, у меня домашняя.

1. Этап. Капустная запеканка с мясом и сыром: На масле довести до прозрачности лук с морковью. Добавить томатный соус или пасту, что у вас есть. Посолить, поперчить и добавить паприку. Затем выключить огонь и добавить сметану, у меня домашняя.

4. Этап

На дно формы огнеупорной, наливаем водички с пол стакана. Капусту режем на крупные квадратики, и выкладываем на дно.

1. Этап. Капустная запеканка с мясом и сыром: На дно формы огнеупорной, наливаем водички с пол стакана. Капусту режем на крупные квадратики, и выкладываем на дно.

5. Этап

Затем выкладываем мясной слой ровно.

6. Этап

Затем поливаем подливой сверху.

7. Этап

Слой тертого сыра.

8. Этап

Повторить слои и добавить лавровый лист.

9. Этап

Присыпаем все сыром, накроем крышкой и отправляем в разогретую духовку 200С. на 60-80 минут. Проверьте ножом готовность через час, запеканка должна быть мягкой и нож должен легко входить. Если нет, оставьте еще не надолго.