Острая закуска
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
20 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Recipe Icon - Master recipes
Калорийность:
7.35
Recipe Icon - Master recipes
Углеводы:
0.39
Recipe Icon - Master recipes
Жиры:
0.61
Recipe Icon - Master recipes
Белки:
0.1
Чеснок мелко порубить, обжарить на растительном масле с натертой морковью, добавить порезанный кубиком лук. Когда лук станет полупрозрачным, добавляем специи, у меня зира, сушеный барбарис, черный перец и сушеная зелень укропа и петрушки. К овощам добавляем рис, перемешиваем, даем рису слегка пропитаться маслом и добавляем на сковороду 3 стакана воды и соль. Перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на очень маленьком огне минут на 15. Потом рис перемешиваем, если надо - можно добавить немножко воды или бульона и готовим под крышкой еще минут 5-10. Затем огонь выключаем, а рису еще даем постоять и пропитаться минут 10-15. Будет ли рис рассыпчатым и рисинка к рисинке очень зависит от сорта риса. Для рассыпчатого красивого риса я рекомендую использовать рис сорта Басмати. А мы пока что слегка привариваем разобранную на соцветия цветную капусту в подсоленной воде. Кстати, если времени или желания на запеканку нет, можно приготовить овощной плов с цветной капустой. Для этого цветную капусту разбираем на соцветия, даем рису 10 мин, открываем крышку, втыкаем капусту прямо в рис, накрываем крышкой, через 10-15 мин перемешиваем и все, замечательный овощной плов с цветной капустой готов! Для запеканки готовый рис распределяем по форме для запекания ровным слоем Сверху на рис укладываем приваренную цветную капусту. Сливки или сметану взбалтываем с яйцами и горчицей в зернах, поливаем смесью капусту. Сверху посыпаем тертым сыром, запекаем при 170 град 20-25 мин.
Ароматная запеканка из риса и цветной капусты
Чеснок мелко порубить, обжарить на растительном масле...
Приготовить свеклу удобным для вас способом: запечь в духовке или отварить. (приведен вес уже отваренных и очищенных овощей) Натереть на мелкой/средней/крупной терке или на терке для корейских салатов. Выложить свеклу в глубокий салатник, добавить нарезанный зеленый лук. Для соуса смешать йогурт, хрен, мед (лучше жидкий) и горчицу. Остроту соуса регулировать по своему вкусу! Как основу для соуса, вместо йогурта, можно использовать густой кефир или простоквашу. Тоже будет хорошо. Заправить соусом свеклу с луком, перемешать, посолить по вкусу. Все готово!
Пикантная закуска из свеклы
Приготовить свеклу удобным для вас способом: запечь в...
Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до мягкости, затем добавьте нарезанные грибы и готовьте пока не испариться вся жидкости, это примерно около 15 минут. Добавьте в сковороду с грибами отварной рис, посолите, поперчите по вкусу, прогрейте несколько минут, снимите с огня и охладите. Тесто раскатайте, на край выложите 1/3 грибной начинки. На начинку выложите приготовленное мясо. На мясо поместите остальную начинку. Тесто заверните и защепните все края. Положите в форму для запекания застеленную пергаментом и немного смазанную маслом. Запекайте при 180 градусах 25 минут. Нарежьте на порции и подавайте. Приятного аппетита!!! Мясо в слоеном тесте с рисом очень сочное, сытное и вкусное блюдо, оно насыщенное и богатое на вкусы. В этом блюде сочетается сразу мясо с гарниром. Гарнир ароматный и сочный, тесто для приготовления можете использовать покупное или приготовленное по вашему любимому рецепту. Специи добавляйте по вашему вкусу, если любите острое используйте перец чили для запекания мяса. Свинину посолите и поперчите по вкусу, можете немного натереть чесноком. Заверните плотно в фольгу и запекайте в духовке при 180 градусах около часа.
Мясо в слоеном тесте
Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до...
Рецепт рассчитан на 1 банку объёмом 500 мл. Банку я вымыла и обдала кипятком. Свеклу чистим, натираем на мелкой тёрке и отжимаем сок. Лук чистим, делаем глубокие надрезы до самого низа луковицы, однако не прорезая её до конца. Я сделала надрезы таким образом, чтобы получилось 8 клиньев. В таком виде обдаём лук кипятком и укладываем в подготовленную банку. В небольшую кастрюлю наливаем воду, уксус, свекольный сок. Добавляем соль, сахар и приправы. Доводим всё до кипения. Как только маринад закипел, вливаем соевый соус и выключаем огонь. Заливаем горячим маринадом лук. Чтобы всплывающие луковички были полностью погружены в маринад, я вырезаю из пергамента круг и укладываю его сверху. Банки закрываем и оставляем на сутки при комнатной температуре, далее убираем для дальнейшего хранения в холодильник. Пробовали маринованный лук мы уже через двое суток. Он хорошо окрасился и промариновался. Кислинка очень ощутима, поэтому, если есть желание, можно добавить побольше сахара в маринад. Хранится такая заготовка в холодильнике до одного месяца. Хотя, возможно, и дольше, но у нас не выстаивает столько! :)
Маринованный лук Цветочек аленький
Рецепт рассчитан на 1 банку объёмом 500 мл. Банку я вы...
Для начала, нам нужна качественная, свежая творожная масса. К творогу добавляем изюм и ванильный сахар. Хотя, конечно, можно купить уже с добавками) 15г желатина замочить в холодной воде (3 ст. л) и дать набухнуть, после чего распустить на водяной бане и ввести в творожную массу. Количество желатина зависит от консистенции вашей творожной массы, у меня была густая (держалась на ложке), поэтому я взяла 15 г, для более жидкой, берите больше желатина (25-30 г). Пасочницу застилаем пищевой пленкой и выкладываем в нее творожную массу. Наполняем пасочницу (или любую другу форму, которая у вас есть) до самого верха, после чего закрываем пищевой пленкой и ставим на 10 мин в морозильник, чтоб желатин схватился, после, отправляем наш десерт в холодильник для полного застывания. Моей пасхе хватило 2х часов в холоде. Если вам нужно приготовит пасху очень очень быстро, то замените желатин на карагенан (желе для торта), тогда на приготовление десерта у вас уйдет не более полу часа! После того как пасха застынет, переворачиваемым и аккуратно разбираем формочку. Дальше украшаем как душе угодно (если конечно угодно)) Все! Приятного аппетита! Света, мира и добра в светлый праздник Пасхи!
Пасха (Паска) Творожная быстрого приготовления
Для начала, нам нужна качественная, свежая творожная м...
Сварить яйца в крутую, почистить. Куриную грудку разрезать и развернуть, как книжку. Немного отбить. Посолить и поперчить с двух сторон. Я покрываю доску для мяса целофановым кульком, вторым кульком накрываю мясо. Не пачкается доска и мясо сохраняется целым. Форму для запекания смазать маслом. Выстелить дно формы куриным мясом так, чтобы края свисали. У меня ушло 5 грудок. Вылить песто, разровнять. Яйца разрезать на пополам по длине. Выкладываем яйца на песто, срезом вниз. Завернуть свисавшие края мяса во внутрь. Сверху дать оставшуюся грудку. Смазать горчицей. Прикрыть фольгой. Выпекать в духовке при 180гр. 1 час и 15 минут. Снять фольгу и допечь еще 20 минут, чтобы курочка зарумянилась. Выбрать с формы. Нарезать на кусочки. Подавать можно с картофельным пюре или как самостоятельное блюдо. Дорогие друзья, угощайтесь!
Запеченная курица с песто и яйцом
Сварить яйца в крутую, почистить. Куриную грудку разре...

Ингредиенты

№ Название Значение
1. Лук репчатый 1 шт
2. Огурец 1 шт
3. Помидор 1 шт
4. Болгарский перец 1 шт
5. Петрушка 1 шт
6. Укроп 1 шт
7. Мята 1 шт
8. Чеснок 1 зуб.
9. Томатная паста 1-1,5 ч. л.
10. Масло оливковое 50 мл
11. Уксус 2 ст. л.
12. Перец красный жгучий 0,5 ст. л.
13. Соль 0,5 ст. л.

Приготовление

1 . Этап

Мелким кубиком нарезаем помидор и огурец.

1. Этап. Острая закуска: Мелким кубиком нарезаем помидор и огурец.

2 . Этап

Нарезаем также мелко остальный ингредиенты: перец, зелень. Лук нарезаем мелким кубиком и замачиваем в воде с уксусом (1 стакан воды - 1 ст. л. уксуса). Воду сливаем, лук слегка отжимаем и добавляем в салат.

1. Этап. Острая закуска: Нарезаем также мелко остальный ингредиенты: перец, зелень. Лук нарезаем мелким кубиком и замачиваем в воде с уксусом (1 стакан воды - 1 ст. л. уксуса). Воду сливаем, лук слегка отжимаем и добавляем в салат.

3 . Этап

Делаем заправку. Масло оливковое, уксус, перец, паста томатная или из перца (желательно), чеснок, пропущенный через пресс, хорошо перемешиваем.

1. Этап. Острая закуска: Делаем заправку. Масло оливковое, уксус, перец, паста томатная или из перца (желательно), чеснок, пропущенный через пресс, хорошо перемешиваем.

4 . Этап

Добавляем к салату заправку, солим, хорошо перемешиваем и слегка применаем руками.

1. Этап. Острая закуска: Добавляем к салату заправку, солим, хорошо перемешиваем и слегка применаем руками.

5 . Этап

Перед подачей убираем лишний выделившийся сок. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

1. Этап. Острая закуска: Перед подачей убираем лишний выделившийся сок. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Чеснок мелко порубить, обжарить на растительном масле с натертой морковью, добавить порезанный кубиком лук. Когда лук станет полупрозрачным, добавляем специи, у меня зира, сушеный барбарис, черный перец и сушеная зелень укропа и петрушки. К овощам добавляем рис, перемешиваем, даем рису слегка пропитаться маслом и добавляем на сковороду 3 стакана воды и соль. Перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на очень маленьком огне минут на 15. Потом рис перемешиваем, если надо - можно добавить немножко воды или бульона и готовим под крышкой еще минут 5-10. Затем огонь выключаем, а рису еще даем постоять и пропитаться минут 10-15. Будет ли рис рассыпчатым и рисинка к рисинке очень зависит от сорта риса. Для рассыпчатого красивого риса я рекомендую использовать рис сорта Басмати. А мы пока что слегка привариваем разобранную на соцветия цветную капусту в подсоленной воде. Кстати, если времени или желания на запеканку нет, можно приготовить овощной плов с цветной капустой. Для этого цветную капусту разбираем на соцветия, даем рису 10 мин, открываем крышку, втыкаем капусту прямо в рис, накрываем крышкой, через 10-15 мин перемешиваем и все, замечательный овощной плов с цветной капустой готов! Для запеканки готовый рис распределяем по форме для запекания ровным слоем Сверху на рис укладываем приваренную цветную капусту. Сливки или сметану взбалтываем с яйцами и горчицей в зернах, поливаем смесью капусту. Сверху посыпаем тертым сыром, запекаем при 170 град 20-25 мин.
Ароматная запеканка из риса и цветной капусты
Чеснок мелко порубить, обжарить на растительном масле...
Приготовить свеклу удобным для вас способом: запечь в духовке или отварить. (приведен вес уже отваренных и очищенных овощей) Натереть на мелкой/средней/крупной терке или на терке для корейских салатов. Выложить свеклу в глубокий салатник, добавить нарезанный зеленый лук. Для соуса смешать йогурт, хрен, мед (лучше жидкий) и горчицу. Остроту соуса регулировать по своему вкусу! Как основу для соуса, вместо йогурта, можно использовать густой кефир или простоквашу. Тоже будет хорошо. Заправить соусом свеклу с луком, перемешать, посолить по вкусу. Все готово!
Пикантная закуска из свеклы
Приготовить свеклу удобным для вас способом: запечь в...
Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до мягкости, затем добавьте нарезанные грибы и готовьте пока не испариться вся жидкости, это примерно около 15 минут. Добавьте в сковороду с грибами отварной рис, посолите, поперчите по вкусу, прогрейте несколько минут, снимите с огня и охладите. Тесто раскатайте, на край выложите 1/3 грибной начинки. На начинку выложите приготовленное мясо. На мясо поместите остальную начинку. Тесто заверните и защепните все края. Положите в форму для запекания застеленную пергаментом и немного смазанную маслом. Запекайте при 180 градусах 25 минут. Нарежьте на порции и подавайте. Приятного аппетита!!! Мясо в слоеном тесте с рисом очень сочное, сытное и вкусное блюдо, оно насыщенное и богатое на вкусы. В этом блюде сочетается сразу мясо с гарниром. Гарнир ароматный и сочный, тесто для приготовления можете использовать покупное или приготовленное по вашему любимому рецепту. Специи добавляйте по вашему вкусу, если любите острое используйте перец чили для запекания мяса. Свинину посолите и поперчите по вкусу, можете немного натереть чесноком. Заверните плотно в фольгу и запекайте в духовке при 180 градусах около часа.
Мясо в слоеном тесте
Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до...
Рецепт рассчитан на 1 банку объёмом 500 мл. Банку я вымыла и обдала кипятком. Свеклу чистим, натираем на мелкой тёрке и отжимаем сок. Лук чистим, делаем глубокие надрезы до самого низа луковицы, однако не прорезая её до конца. Я сделала надрезы таким образом, чтобы получилось 8 клиньев. В таком виде обдаём лук кипятком и укладываем в подготовленную банку. В небольшую кастрюлю наливаем воду, уксус, свекольный сок. Добавляем соль, сахар и приправы. Доводим всё до кипения. Как только маринад закипел, вливаем соевый соус и выключаем огонь. Заливаем горячим маринадом лук. Чтобы всплывающие луковички были полностью погружены в маринад, я вырезаю из пергамента круг и укладываю его сверху. Банки закрываем и оставляем на сутки при комнатной температуре, далее убираем для дальнейшего хранения в холодильник. Пробовали маринованный лук мы уже через двое суток. Он хорошо окрасился и промариновался. Кислинка очень ощутима, поэтому, если есть желание, можно добавить побольше сахара в маринад. Хранится такая заготовка в холодильнике до одного месяца. Хотя, возможно, и дольше, но у нас не выстаивает столько! :)
Маринованный лук Цветочек аленький
Рецепт рассчитан на 1 банку объёмом 500 мл. Банку я вы...
Для начала, нам нужна качественная, свежая творожная масса. К творогу добавляем изюм и ванильный сахар. Хотя, конечно, можно купить уже с добавками) 15г желатина замочить в холодной воде (3 ст. л) и дать набухнуть, после чего распустить на водяной бане и ввести в творожную массу. Количество желатина зависит от консистенции вашей творожной массы, у меня была густая (держалась на ложке), поэтому я взяла 15 г, для более жидкой, берите больше желатина (25-30 г). Пасочницу застилаем пищевой пленкой и выкладываем в нее творожную массу. Наполняем пасочницу (или любую другу форму, которая у вас есть) до самого верха, после чего закрываем пищевой пленкой и ставим на 10 мин в морозильник, чтоб желатин схватился, после, отправляем наш десерт в холодильник для полного застывания. Моей пасхе хватило 2х часов в холоде. Если вам нужно приготовит пасху очень очень быстро, то замените желатин на карагенан (желе для торта), тогда на приготовление десерта у вас уйдет не более полу часа! После того как пасха застынет, переворачиваемым и аккуратно разбираем формочку. Дальше украшаем как душе угодно (если конечно угодно)) Все! Приятного аппетита! Света, мира и добра в светлый праздник Пасхи!
Пасха (Паска) Творожная быстрого приготовления
Для начала, нам нужна качественная, свежая творожная м...
Сварить яйца в крутую, почистить. Куриную грудку разрезать и развернуть, как книжку. Немного отбить. Посолить и поперчить с двух сторон. Я покрываю доску для мяса целофановым кульком, вторым кульком накрываю мясо. Не пачкается доска и мясо сохраняется целым. Форму для запекания смазать маслом. Выстелить дно формы куриным мясом так, чтобы края свисали. У меня ушло 5 грудок. Вылить песто, разровнять. Яйца разрезать на пополам по длине. Выкладываем яйца на песто, срезом вниз. Завернуть свисавшие края мяса во внутрь. Сверху дать оставшуюся грудку. Смазать горчицей. Прикрыть фольгой. Выпекать в духовке при 180гр. 1 час и 15 минут. Снять фольгу и допечь еще 20 минут, чтобы курочка зарумянилась. Выбрать с формы. Нарезать на кусочки. Подавать можно с картофельным пюре или как самостоятельное блюдо. Дорогие друзья, угощайтесь!
Запеченная курица с песто и яйцом
Сварить яйца в крутую, почистить. Куриную грудку разре...