Острая закуска

1 . Этап

Мелким кубиком нарезаем помидор и огурец.

2 . Этап

Нарезаем также мелко остальный ингредиенты: перец, зелень. Лук нарезаем мелким кубиком и замачиваем в воде с уксусом (1 стакан воды - 1 ст. л. уксуса). Воду сливаем, лук слегка отжимаем и добавляем в салат.

3 . Этап

Делаем заправку. Масло оливковое, уксус, перец, паста томатная или из перца (желательно), чеснок, пропущенный через пресс, хорошо перемешиваем.

4 . Этап

Добавляем к салату заправку, солим, хорошо перемешиваем и слегка применаем руками.

5 . Этап

Перед подачей убираем лишний выделившийся сок. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!