Помидоры с грибами запеченные

1 . Этап

Варим картофель в подсоленной воде.

2 . Этап

Грибы жарим в сале в течение 15 минут. Предварительно помоем их и нарежем пластинками.

3 . Этап

Шпинат измельчаем блендером. В миске смешиваем желток яйца со шпинатом, а лучше шпинат процедить и добавить сок, чтобы у нас просто получился красивый оттенок. Когда картофель будет готов, сливаем воду, добавляем яйцо со шпинатом в картофель. Солим и взбиваем пюре, хорошо перемешиваем.

4 . Этап

Помидоры вырезаем изнутри, равномерно распределяем по ним грибы.

5 . Этап

Заправляем помидоры картофельным пюре. Держим в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут.