Name: Утка, фаршированная блинами
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: Утка - 1 штука; Блины - 15-20 штук; Луковица - 2 штуки; Морковь - 2 штуки; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу; Специи - по вкусу; Майонез или сметана - 1-2 ст. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Утка, фаршированная блинами

1. Утка - 1 штука

2. Блины - 15-20 штук

3. Луковица - 2 штуки

4. Морковь - 2 штуки

5. Соль - по вкусу

6. Перец - по вкусу

7. Специи - по вкусу

8. Майонез или сметана - 1-2 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Утка, фаршированная блинами

1. Этап

1. Вымойте птицу, затем обсушите бумажным полотенцем.

2. Этап

2. Самый важный процесс в фаршировании утки - это извлечение позвоночника. Сделать это нужно так, чтобы не порвать шкурку.

1. Этап. Утка, фаршированная блинами: 2. Самый важный процесс в фаршировании утки - это извлечение позвоночника. Сделать это нужно так, чтобы не порвать шкурку.

3. Этап

3. Вот, что должно получиться в итоге. Теперь натрите солью и перцем утку, при желании используйте маринад по вкусу или сушеные травы, например.

1. Этап. Утка, фаршированная блинами: 3. Вот, что должно получиться в итоге. Теперь натрите солью и перцем утку, при желании используйте маринад по вкусу или сушеные травы, например.

4. Этап

4. Пока птица пропитывается ароматами специй, займитесь блинами. На 1 литр молока добавьте 2-3 яйца, соль и немного сахара, муку. Жарьте тоненькие блинчики до румяности.

1. Этап. Утка, фаршированная блинами: 4. Пока птица пропитывается ароматами специй, займитесь блинами. На 1 литр молока добавьте 2-3 яйца, соль и немного сахара, муку. Жарьте тоненькие блинчики до румяности.

5. Этап

5. Тем временем можно заняться начинкой. На сковороду налейте растительное масло. Очистите и мелко нарежьте лук. Морковь вымойте, очистите и натрите на терке. Отправьте на сковороду и обжарьте до готовности. Также можно добавить острый соус.

1. Этап. Утка, фаршированная блинами: 5. Тем временем можно заняться начинкой. На сковороду налейте растительное масло. Очистите и мелко нарежьте лук. Морковь вымойте, очистите и натрите на терке. Отправьте на сковороду и обжарьте до готовности. Также можно добавить острый соус.

6. Этап

6. Остывшую начинку аккуратно заверните в блины.

7. Этап

7. Поместите блинчики в утку максимально плотно.

8. Этап

8. Зашейте птицу, чтобы начинка оказалась полностью внутри. Используйте для этого среднюю иголку и плотную нитку.

1. Этап. Утка, фаршированная блинами: 8. Зашейте птицу, чтобы начинка оказалась полностью внутри. Используйте для этого среднюю иголку и плотную нитку.

9. Этап

9. Сверху можно намазать утку майонезом, горчицей или томатным соусом, например, в зависимости от того, что вам больше по вкусу.

1. Этап. Утка, фаршированная блинами: 9. Сверху можно намазать утку майонезом, горчицей или томатным соусом, например, в зависимости от того, что вам больше по вкусу.

10. Этап

10. Поместите в пакет для запекания и отправьте в разогретую духовку на 35-40 минут. Затем пакет аккуратно надрежьте, и пусть утка, фаршированная блинами в домашних условиях, запекается до готовности.