Веночки с миндальными лепестками

1. Этап

Тесто я, как и обычно, замешиваю с помощью хлебопечки, но можно тесто замесить и руками. В ведерко хлебопечки насыпаю просеянную муку, добавляю дрожжи, соль, сахар, размягченное сливочное масло, яйцо (если Вы замешиваете тесто обычным способом, дайте сначала дрожжам набухнуть в теплом молоке, а уже затем добавьте остальные ингредиенты).

2. Этап

Затем добавляю теплое молоко, помещаю ведерко в хлебопечку и включаю режим замеса теста.

3. Этап

Когда тесто замесится, накрываю его и убираю в теплое место до увеличения в объеме в два раза.

4. Этап

Когда тесто поднимется, уминаю его,

5. Этап

И делю на равные 24 части.

6. Этап

Накрываю тесто пленкой

7. Этап

И даю ему отдохнуть минут 10-15.

8. Этап

Каждый кусочек теста раскатываю, чтобы получился кружок.

9. Этап

Сворачиваю тесто в трубочку.

10. Этап

Затем трубочку аккуратно раскатываю в жгут. Раскатывать нужно постепенно, т. к. если Вы будете сильно тянуть, при выпечке тесто может в некоторых местах порваться.

11. Этап

Беру три жгутика и плету косичку (пока Вы плетете косичку, остальное тесто не открывайте, пусть оно находится под пленкой, иначе сверху тесто засохнет).

12. Этап

При плетении не затягивайте очень туго, т. к. при расстойке или выпечке тесто тоже может в некоторых местах порваться.

13. Этап

Соединяю концы косички, защипываю их.

14. Этап

Перекладываю заготовки на смазанный растительным маслом противень.

15. Этап

Накрываю пленкой и даю тесту увеличиться в объеме в 2 раза. Смазываю тесто взбитым яйцом, посыпаю миндальными лепестками.

16. Этап

Выпекаю веночки в духовке при температуре 190 градусов примерно 18 минут до золотистого цвета. Приятного Вам аппетита!