Веночки с миндальными лепестками

1 . Этап

Тесто я, как и обычно, замешиваю с помощью хлебопечки, но можно тесто замесить и руками. В ведерко хлебопечки насыпаю просеянную муку, добавляю дрожжи, соль, сахар, размягченное сливочное масло, яйцо (если Вы замешиваете тесто обычным способом, дайте сначала дрожжам набухнуть в теплом молоке, а уже затем добавьте остальные ингредиенты).

2 . Этап

Затем добавляю теплое молоко, помещаю ведерко в хлебопечку и включаю режим замеса теста.

3 . Этап

Когда тесто замесится, накрываю его и убираю в теплое место до увеличения в объеме в два раза.

4 . Этап

Когда тесто поднимется, уминаю его,

5 . Этап

И делю на равные 24 части.

6 . Этап

Накрываю тесто пленкой

7 . Этап

И даю ему отдохнуть минут 10-15.

8 . Этап

Каждый кусочек теста раскатываю, чтобы получился кружок.

9 . Этап

Сворачиваю тесто в трубочку.

10 . Этап

Затем трубочку аккуратно раскатываю в жгут. Раскатывать нужно постепенно, т. к. если Вы будете сильно тянуть, при выпечке тесто может в некоторых местах порваться.

11 . Этап

Беру три жгутика и плету косичку (пока Вы плетете косичку, остальное тесто не открывайте, пусть оно находится под пленкой, иначе сверху тесто засохнет).

12 . Этап

При плетении не затягивайте очень туго, т. к. при расстойке или выпечке тесто тоже может в некоторых местах порваться.

13 . Этап

Соединяю концы косички, защипываю их.

14 . Этап

Перекладываю заготовки на смазанный растительным маслом противень.

15 . Этап

Накрываю пленкой и даю тесту увеличиться в объеме в 2 раза. Смазываю тесто взбитым яйцом, посыпаю миндальными лепестками.

16 . Этап

Выпекаю веночки в духовке при температуре 190 градусов примерно 18 минут до золотистого цвета. Приятного Вам аппетита!