Ингредиенты для - Кокосовое печенье с вишней и шоколадом
Как вкусно приготовить - Кокосовое печенье с вишней и шоколадом
1 . Этап
Вяленую вишню залить кипятком на 10 минут.
2 . Этап
Обсушить на бумажном полотенце.
3 . Этап
Нарезать мелкими кусочками 10 г белого шоколада.
4 . Этап
И начинить вишню.
5 . Этап
Взбить яичные белки в пушистую пену.
6 . Этап
Добавить ванилин и сахарный песок. Я использовала тростниковый нерафинированный сахар Мелкий ТМ Мистраль. Он придал печенью приятную нотку карамели.
7 . Этап
Взбить в крепкую пену.
8 . Этап
Добавить муку и кокосовую стружку. Аккуратно перемешать и дать постоять 10-15 минут.
9 . Этап
Влажными руками сформовать лепешку, в середину которой положить подготовленную вишенку.
10 . Этап
Сформировать шарик. У меня получилось 15 штук.
11 . Этап
Выложить на бумагу для выпечки. Я использовала специальные облатки (тоненькие вафельки из пресного теста), которые мне подарила Ниночка.