Желейный пирог из тыквы Шахерезада

1 . Этап

Очищенную тыкву режем малюсенькими кусочками

2 . Этап

Добавляем к ней мёд, ликёр, сахар, корицу, сок и натёртую на мелкой тёрке цедру лимона.

3 . Этап

Хорошо перемешиваем и оставляем на час при комнатной температуре. Тыква за это время даст много сока и хорошо " промаринуется "

4 . Этап

Добавляем к тыкве изюм, разрыхлитель, муку и хорошо перемешиваем. Пусть вас не пугает довольно жидкая консистенция теста, муки добавлять не нужно!!!

5 . Этап

Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и выкладываем тесто. Выпекаем 40-60 минут до румяности в духовке разогретой до 180*С

6 . Этап

Даём пирогу остыть не вынимая из формы. Нарезаем порционными кусочками и подаём.