Name: Маковники Бабушкины
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Сметана - 100 г; Масло растительное - 50 мл; Сода - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 350 г; Мак - 50 г; Мед - 100 г; Кефир - 100 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Маковники Бабушкины

1. Сметана - 100 г

2. Масло растительное - 50 мл

3. Сода - 1 ч. л.

4. Соль - 1 ч. л.

5. Мука пшеничная - 350 г

6. Мак - 50 г

7. Мед - 100 г

8. Кефир - 100 мл

Как вкусно приготовить - Маковники Бабушкины

1. Этап

Прежде чем заняться тестом, промываем мак, кладем в кастрюльку и заливаем холодной водой так, чтобы вода на один палец покрывала мак. Ставим на средний огонь и увариваем, периодически помешивая, пока вся вода не выпарится.

2. Этап

Теперь приступаем к тесту. В миску выливаем кефир, высыпаем в него соду и быстро перемешиваем, пока кефир не начнет пениться и увеличиваться в объеме. Дать постоять минутки две-три. затем добавляем соль, сметану, перемешиваем. Добавляем растительное масло, опять перемешиваем до однородности.

1. Этап. Маковники Бабушкины: Теперь приступаем к тесту. В миску выливаем кефир, высыпаем в него соду и быстро перемешиваем, пока кефир не начнет пениться и увеличиваться в объеме. Дать постоять минутки две-три. затем добавляем соль, сметану, перемешиваем. Добавляем растительное масло, опять перемешиваем до однородности.

3. Этап

Добавляем в жидкую массу просеянную муку. Начинаем замешивать тесто. Муки может уйти чуть больше или чуть меньше.

4. Этап

Не месите тесто долго. Оно должно получиться мягким, эластичным. У меня тесто еще полежало в холодильнике. Но это необязательно. Ему достаточно полежать минут 10 на столе, чтобы "отдохнуть" и можно с ним работать.

1. Этап. Маковники Бабушкины: Не месите тесто долго. Оно должно получиться мягким, эластичным. У меня тесто еще полежало в холодильнике. Но это необязательно. Ему достаточно полежать минут 10 на столе, чтобы

5. Этап

Тесто раскатываем в произвольной формы пласт толщиной 7-8 мм. накалываем его вилкой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.

1. Этап. Маковники Бабушкины: Тесто раскатываем в произвольной формы пласт толщиной 7-8 мм. накалываем его вилкой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.

6. Этап

Выпекаем до золотистого цвета.

7. Этап

Затем режем еще горячую лепешку на произвольные кусочки средней величины, добавляем туда мак и заливаем горячим медом, который мы подогреваем, пока лепешка печется. Доводить мед до кипения не надо. Хорошо все перемешиваем. Вот наш десерт и готов!