Кекс на сметане без масла

1. Этап

Возьмите ингредиенты для приготовления кекса.

2. Этап

В миску разбейте яйца.

3. Этап

Добавьте сахар.

4. Этап

Взбейте яйца с сахаром венчиком или миксером.

5. Этап

Добавьте сметану и разрыхлитель.

6. Этап

Постепенно насыпьте муку.

7. Этап

Перемешайте тесто до консистенции густой сметаны. Изюм и вяленую вишню промойте в горячей воде. После немного обсушите бумажным полотенцем и добавьте в тесто. Вишню можно разрезать на две части.

8. Этап

Перемешайте все ингредиенты теста.

9. Этап

Выложите тесто в форму для кексов.

10. Этап

Выпекайте кекс в духовке, разогретой до 175-180 градусов в течение 45-50 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой. При прокалывании она должна выходить из выпечки сухой.

11. Этап

Готовый кекс достаньте из формы.

12. Этап

Кекс на сметане без масла готов. Охладите, нарежьте и подавайте к столу. Приятного аппетита!