Ингредиенты для - Десерт творожный с тыквой
Как вкусно приготовить - Десерт творожный с тыквой
1. Этап
Приготовить творог. Емкость для приготовления творога простерилизовать. Влить в нее пастеризованное молоко комнатной температуры. (я взяла молоко 2,7% жирности) В молоко всыпать закваску для творога, тщательно перемешать чистой сухой ложкой до полного растворения закваски. Емкость закрыть крышкой. Поставить в термос-йогуртницу на 6-10 часов для сквашивания продукта.
2. Этап
После сквашивания уже довольно плотную массу разрезать длинным ножом вдоль и поперек. (как бы рисуя решетку)
3. Этап
Далее массу подогреть до температуры 50-60° в той же емкости, где готовился творог. Лучше это делать на водяной бане. Варить творог 10-15 минут. (начнет отделяться сыворотка) Затем откинуть массу на сито (или дуршлаг), простеленное марлей в 2-3 слоя. Положить творог под пресс на 3-4 часа (на ночь) для того, чтоб продукт получился более сухой.
4. Этап
Вкусный, полезный, настоящий домашний творог готов. Из одного литра молока и одного пакетика закваски у меня вышло 200 г творога.
5. Этап
Приготовить тыкву удобным для вас способом: отварить, запечь в духовке или в микро. Немного остудить. Приведен вес уже очищенной тыквы.
6. Этап
Творог поместить в чашу блендера и взбить пару минут. (творог обогащается кислородом и становится более воздушным)
7. Этап
К творогу добавить остывшую уже тыкву и мед. Количество меда регулируйте по своему вкусу. Взбить творог с тыквой и медом до однородности.
8. Этап
Выложить десерт в удобную посуду, добавить кедровые орехи (или любые другие, что вы предпочитаете), перемешать, охладить минут 30. Все готово!
