Ингредиенты для - Суп-пюре из цветной капусты
Как вкусно приготовить - Суп-пюре из цветной капусты
1 . Этап
Отварить до мягкости картофель, воду посолить, можно добавить для аромата лавровый лист ( его потом вынуть!)
2 . Этап
Разобрать на соцветия и отварить цветную капусту
3 . Этап
Пюрировать картофель и капусту, добавлять картофельный отвар, чтобы получить консистенцию сметаны
4 . Этап
Добавить сливки, соль, мускатный орех и перец, немного уварить
5 . Этап
Лук нарезать кольцами
6 . Этап
В пакете смешать муку, паприку и соль, положить в него кольца лука и хорошо встряхнуть
7 . Этап
Окунать кольца сначала во взбитое яйцо, затем- в панировочные сухари
8 . Этап
Выложить луковые кольца на противень, выстланный пергаментом, сбрызнуть растительным маслом, выпекать в духовке при 180° до румяного цвета
9 . Этап
Подавать суп горячим или теплым, украсив луковыми кольцами и посыпав измельченным арахисом