Name: Хашлама по своему
Prep time: 12 h
Cook time: 12 h
Yield: 8
Ingredients: Баранина - 600 г; Картофель - 2 кг; Морковь - 2 шт; Лук репчатый - 4 шт; Болгарский перец - 2 шт; Помидор - 2 шт; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Хашлама по своему

1. Баранина 600 г

2. Картофель 2 кг

3. Морковь 2 шт

4. Лук репчатый 4 шт

5. Болгарский перец 2 шт

6. Помидор 2 шт

7. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Хашлама по своему

1 . Этап

Это блюдо готовится на медленном огне лучше всего использовать рассекатель, томим 12 часов, я ставлю на ночь. На дно казана кладём наше мясо с косточкой, одну луковицу, немного присаливаем и режем картофель на четвертинки

2 . Этап

Немного закрыв мясо кладём луковицу, половину моркови, перца, томата и присаливаем

3 . Этап

Выкладываем дальше картофель четвертинками, оставшийся лук, томат, перец. Я оставляю 2 картофелины на "закрытие" и режу их уже пластинами

1. Этап. Хашлама по своему: Выкладываем дальше картофель четвертинками, оставшийся лук, томат, перец. Я оставляю 2 картофелины на

4 . Этап

Как все порезали и посалили слои наши, заливаем водой. Количество не знаю. Так что бы ее было еле видно, но верхний слой картофеля закрывать не нужно

1. Этап. Хашлама по своему: Как все порезали и посалили слои наши, заливаем водой. Количество не знаю. Так что бы ее было еле видно, но верхний слой картофеля закрывать не нужно

5 . Этап

Приправу я не использую. В этом и есть самая главная изюминка этого блюда, что за все время томления все пропитывается между собой и появляется один вкус единый. Так вот, приправы нет, но если есть свежая зелень то я ее кладу, зимой готовлю без зелени, вкус не сильно меняется, но с зеленью ароматнее. Кладу прям пучком, потом вынимаю