Ингредиенты для - Хашлама по своему
Как вкусно приготовить - Хашлама по своему
1. Этап
Это блюдо готовится на медленном огне лучше всего использовать рассекатель, томим 12 часов, я ставлю на ночь. На дно казана кладём наше мясо с косточкой, одну луковицу, немного присаливаем и режем картофель на четвертинки
2. Этап
Немного закрыв мясо кладём луковицу, половину моркови, перца, томата и присаливаем
3. Этап
Выкладываем дальше картофель четвертинками, оставшийся лук, томат, перец. Я оставляю 2 картофелины на "закрытие" и режу их уже пластинами
4. Этап
Как все порезали и посалили слои наши, заливаем водой. Количество не знаю. Так что бы ее было еле видно, но верхний слой картофеля закрывать не нужно
5. Этап
Приправу я не использую. В этом и есть самая главная изюминка этого блюда, что за все время томления все пропитывается между собой и появляется один вкус единый. Так вот, приправы нет, но если есть свежая зелень то я ее кладу, зимой готовлю без зелени, вкус не сильно меняется, но с зеленью ароматнее. Кладу прям пучком, потом вынимаю
