Стручковая фасоль с тушеным молодым картофелем

1. Этап

Отрезаем стручковой фасоли концы и если она длинная, режем пополам

2. Этап

Чистим картофель. У меня разнокалиберный, поэтому мелкий оставляем целым, а крупный режем

3. Этап

Режем крупно лук

4. Этап

В один казан добавляем 2 ложки подсолнечного масла и ставим тушиться картофель. Тушим под закрытой крышкой, до готовности. Солим и выключаем плиту. Картофель должен получится рассыпчатым.

5. Этап

В другой казан, добавляем 3 ложки масла и пассеруем сначала лук

6. Этап

Потом добавляем фасоль и помешивая ее тушим так же, до готовности.

7. Этап

Режем чеснок. По желанию, можно его раздавить, но я люблю именно так.

8. Этап

Добавляем к готовой фасоли картофель, перчим, солим (если не хватает). Добавляем чеснок и перемешиваем. Накрываем крышкой и выключаем плиту. Оставляем минут на 10.

9. Этап

Блюдо готово. Подаем с салатом. Приятного аппетита. Спасибо