Name: Лавашный пирог в йогуртовой заливке
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Молоко - 1000 мл; Закваска - 3 г; Лаваш - 2 шт; Куриный фарш - 500 г; Баклажан - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Соль - по вкусу; Семена - 2 ст. л.; Йогурт - 300 г; Яйцо куриное - 2 шт; Пармезан - 100 г; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Карри - 1 ч. л.; Петрушка - 1/2 пуч.

Ингредиенты для - Лавашный пирог в йогуртовой заливке

1. Йогурт Молоко 1000 мл

2. Йогурт Закваска 3 г

3. Пирог Лаваш 2 шт

4. Пирог Куриный фарш 500 г

5. Пирог Баклажан 1 шт

6. Пирог Лук репчатый 1 шт

7. Пирог Соль по вкусу

8. Пирог Семена 2 ст. л.

9. Заливка Йогурт 300 г

10. Заливка Яйцо куриное 2 шт

11. Заливка Пармезан 100 г

12. Заливка Соль по вкусу

13. Заливка Перец черный по вкусу

14. Заливка Карри 1 ч. л.

15. Заливка Петрушка 1/2 пуч.

Как вкусно приготовить - Лавашный пирог в йогуртовой заливке

1 . Этап

В 1 литре молока комнатной температуры растворить содержимое 1 стика закваски "Теромостатный йогурт" от Орсика. Перемешать сухой ложкой, плотно закрыть крышкой и хорошо взболтать.

2 . Этап

В специальный термос налить горячей воды до отметки, поместить в него стакан с молоком и закваской.

3 . Этап

Закрыть термос крышкой и оставить на 6-8 часов для сквашивания. Затем стакан с готовый йогуртом отправить в холодильник. Получается густой йогурт с приятным нежным вкусом.

1. Этап. Лавашный пирог в йогуртовой заливке: Закрыть термос крышкой и оставить на 6-8 часов для сквашивания. Затем стакан с готовый йогуртом отправить в холодильник. Получается густой йогурт с приятным нежным вкусом.

4 . Этап

Подготовить начинку для пирога. Баклажаны нарезать вдоль на ломтики и обжарить до мягкости на растительном масле. Выложить на бумажное полотенце. Кожицу удалить.

1. Этап. Лавашный пирог в йогуртовой заливке: Подготовить начинку для пирога. Баклажаны нарезать вдоль на ломтики и обжарить до мягкости на растительном масле. Выложить на бумажное полотенце. Кожицу удалить.

5 . Этап

Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Выложить на бумажное полотенце.

1. Этап. Лавашный пирог в йогуртовой заливке: Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Выложить на бумажное полотенце.

6 . Этап

Два листа лаваша положить один на другой. Смазать по длинной стороне до половины листа фаршем. На фарш выложить жареный лук и баклажаны.

1. Этап. Лавашный пирог в йогуртовой заливке: Два листа лаваша положить один на другой. Смазать по длинной стороне до половины листа фаршем. На фарш выложить жареный лук и баклажаны.

7 . Этап

Свернуть лаваш с начинкой в рулет. Рулет порезать на одинаковые кусочки и заполнить ими форму d=18 см., как показано на фото. Можно рулет свернуть улиткой и целиком выложить в форму.