Яблочный пирог Тарт Татен

1 . Этап

Яблоки моем и очищаем от кожицы.

2 . Этап

Удаляем у яблок сердцевину, нам нужна только мякоть плода, чтобы ничего не мешало.

3 . Этап

И нарезаем очищенные яблоки на 4-6 частей.

4 . Этап

Теперь нам понадобится чугунная сковорода или толстостенная форма для запекания.

5 . Этап

По дну формы распределяем сливочное масло, присыпаем его сахарной пудрой или сахаром и ставим на средний огонь.

6 . Этап

Раскладываем, чуть вдавливая, дольки яблок.

7 . Этап

И на том же среднем огне доводим до кипения.

8 . Этап

Как только карамель начнет приобретать золотистый оттенок, снимаем форму с огня.

9 . Этап

Из пласта слоеного теста вырезаем круг по размеру формы.

10 . Этап

И выкладываем тесто на начинку из яблок. Края теста подворачиваем внутрь, в нескольких местах прокалываем тесто ножом или вилкой.

11 . Этап

И ставим выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку минут на 20-25 до подрумянивания теста.

12 . Этап

Накрываем тарелкой тарт в форме и быстро переворачиваем. Подаем с мороженым или сливками.