Name: Рулет с клубникой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 0
Ingredients: Яйцо куриное - 4 шт.; Мука - 50 гр.; Крахмал картофельный - 50 гр.; Сахар - 75 гр.; Сода - 1 щепотка; Сливки 33% - 200 мл.; Клубника - 200 гр.; Сахарная пудра - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулет с клубникой

Бисквит

1. Яйцо куриное 4 шт.

2. Мука 50 гр.

3. Крахмал картофельный 50 гр.

4. Сахар 75 гр.

5. Сода 1 щепотка

Начинка

1. Сливки 33% 200 мл.

2. Клубника 200 гр.

3. Сахарная пудра по вкусу

Как вкусно приготовить - Рулет с клубникой

1. Этап

Для бисквита отдельно взбейте яичные желтки и белки с сахаром разделенным пополам. Муку смешайте с крахмалом и содой. Желтки смешайте с белкам и добавьте муку.

2. Этап

Противень для выпечки застелите пергаментом и хорошо смажьте сливочным маслом. Тесто равномерно распределите и выпекайте при 180 градусах 10-15 минут.

1. Этап. Рулет с клубникой: Противень для выпечки застелите пергаментом и хорошо смажьте сливочным маслом. Тесто равномерно распределите и выпекайте при 180 градусах 10-15 минут.

3. Этап

Готовий бисквит вытащите из духовки, снимите пергамент и сразу же горячим сверните с помощью чистого полотенца.

4. Этап

Для крема взбейте сливки с сахарной пудрой, а клубнику нарежьте тонкими пластинками. Рулет разверните, смажьте сливками и разложите клубнику.

1. Этап. Рулет с клубникой: Для крема взбейте сливки с сахарной пудрой, а клубнику нарежьте тонкими пластинками. Рулет разверните, смажьте сливками и разложите клубнику.

5. Этап

Снова сверните рулет, дайте время на пропитку и подавайте.

6. Этап

Рулет с клубникой и сливками получается очень нежным, вкусным и эффектным, он отлично подойдет к праздничному или просто для семейного чаепития. Клубнику можете заменить на малину, не обязательно использовать свежие ягоды отлично подойдут и мороженные только заранее нужно их разморозить и слить всю жидкость чтобы рулет сильно не потек. По желанию можете украсить рулет кусочками клубники или полить глазурью.