![Говядина в кисло-сладком соусе](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/38/5f/e9/385fe9d70589d7cf43d4d0a007bbedba-338-338.jpeg)
Ингредиенты для - Говядина в кисло-сладком соусе
Как вкусно приготовить - Говядина в кисло-сладком соусе
1. Этап
Подготовить мясо. Я специально сделала фото, чтобы вы видели, что из себя представляет лопатка с мраморными прослойками.
![Говядина в кисло-сладком соусе 1. Этап. Говядина в кисло-сладком соусе: Подготовить мясо. Я специально сделала фото, чтобы вы видели, что из себя представляет лопатка с мраморными прослойками.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/36/b1/c6/36b1c6afd09effbf84c51a07337253c7-0-824.jpeg)
2. Этап
Мясо нарезать крупными кусками по 50 г
![Говядина в кисло-сладком соусе 1. Этап. Говядина в кисло-сладком соусе: Мясо нарезать крупными кусками по 50 г](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/98/cd/bb/98cdbb631d0dcf6c44c0d564bfd50f3c-0-824.jpeg)
3. Этап
Сильно разогреть на сковороде масло и быстро обжарить мясо со всех сторон. Дальше я готовила мясо в мультиварке, но оно прекрасно тушится в кастрюле с толстым дном, на медленном огне.
![Говядина в кисло-сладком соусе 1. Этап. Говядина в кисло-сладком соусе: Сильно разогреть на сковороде масло и быстро обжарить мясо со всех сторон. Дальше я готовила мясо в мультиварке, но оно прекрасно тушится в кастрюле с толстым дном, на медленном огне.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/6a/f0/56/6af056ac9a7f08f0a78aec433cc00b4b-0-824.jpeg)
4. Этап
Поместить мясо вместе с выделившимся соком и маслом в чашу мультиварки (кастрюли). Добавить не обжаривая морковь нарезанную соломкой, лук нарезанный перьями, вино (если у вас красное сухое, то добавьте щепотку сахара), чеснок - раздавленные зубки, Табаско, соевый соус, соль и черный молотый и душистый перец, натертые на терку свежие или консервированные помидоры без кожицы.
![Говядина в кисло-сладком соусе 1. Этап. Говядина в кисло-сладком соусе: Поместить мясо вместе с выделившимся соком и маслом в чашу мультиварки (кастрюли). Добавить не обжаривая морковь нарезанную соломкой, лук нарезанный перьями, вино (если у вас красное сухое, то добавьте щепотку сахара), чеснок - раздавленные зубки, Табаско, соевый соус, соль и черный молотый и душистый перец, натертые на терку свежие или консервированные помидоры без кожицы.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c9/c8/71/c9c87101b663738eb2928c52f06e275d-0-824.jpeg)
5. Этап
Перемешайте все ингредиенты и закрыв крышкой тушите на медленном огне. Если вы готовите в мультиварке, то тушите не перемешивая, не переживайте, мясо не пригорит. Если тушите в кастрюле, то после того, как жаркое закипит, убавьте огонь до минимума и периодически перемешивайте мясо, следите, чтобы не выкипел весь соус и по необходимости добавляйте горячую воду. Тушите до готовности мяса, ведь многое зависит от возраста животного, поэтому время его готовности разнится.
![Говядина в кисло-сладком соусе 1. Этап. Говядина в кисло-сладком соусе: Перемешайте все ингредиенты и закрыв крышкой тушите на медленном огне. Если вы готовите в мультиварке, то тушите не перемешивая, не переживайте, мясо не пригорит. Если тушите в кастрюле, то после того, как жаркое закипит, убавьте огонь до минимума и периодически перемешивайте мясо, следите, чтобы не выкипел весь соус и по необходимости добавляйте горячую воду. Тушите до готовности мяса, ведь многое зависит от возраста животного, поэтому время его готовности разнится.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/a8/e5/47/a8e54737a58342f0544edbf71529d58c-0-824.jpeg)
6. Этап
Сервировать с рисом, пастой или картофелем, можно просто со свежим хлебушком.
![Говядина в кисло-сладком соусе 1. Этап. Говядина в кисло-сладком соусе: Сервировать с рисом, пастой или картофелем, можно просто со свежим хлебушком.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/45/44/11/4544113c086eec57ea7771f0b0e4dbad-0-824.jpeg)
7. Этап
У меня был консервированный нут, с которым мы и вкушали наше ароматное и очень нежное жаркое в кисло-сладком соусе.
![Говядина в кисло-сладком соусе 1. Этап. Говядина в кисло-сладком соусе: У меня был консервированный нут, с которым мы и вкушали наше ароматное и очень нежное жаркое в кисло-сладком соусе.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/5c/e5/bd/5ce5bda105b1823071b9c0e75a4e27d6-0-824.jpeg)