Долма

1 . Этап

Делаем фарш для долмы. Грудку провернула в мясорубку. Добавила лук мелко резанный, натёртую морковь, чеснок и зелень рубленные, рис. Посолила и поперчила, перемешала

2 . Этап

Листья для долмы нужно срывать свеженькие и молоденькие. Моем и выкладываем в посуду. Заливаем кипятком и даём постоять пару минут.

3 . Этап

Откидываем листья на дуршлаг.

4 . Этап

Заворачиваем фарш в листья. Листья заворачиваются лицевой, глянцевой стороной наверх. Начинать заворачивать нужно с верхнего, острого листка, подворачивая боковые листочки.

5 . Этап

Завернули вот таким образом все листья.

6 . Этап

Берём сотейник или кастрюлю и укладываем плотно долму.

7 . Этап

Заливаем бульоном, чтобы он покрыл верх и сверху прижимаем тарелкой, чтобы листья в процессе варки не развернулись. Ставим варить минут на 40-60.

8 . Этап

Бульон почти весь впитался. Готово.

9 . Этап

Для подачи сметану смешиваем с выдавленным чесноком и поливаем. Приступаем к поеданию этой вкуснятины)