Name: Закусочный мусс Винегрет с килькой
Yield: 0
Ingredients: Картофель - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Свекла - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Килька - 200 гр.; Огурцы - 3 шт.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Хлеб - 4 ломтика; Чеснок - 1 зубка

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Закусочный мусс Винегрет с килькой

1. Картофель - 2 шт.

2. Морковь - 1 шт.

3. Свекла - 1 шт.

4. Лук репчатый - 1 шт.

5. Килька - 200 гр.

6. Огурцы - 3 шт.

7. Лимонный сок - 1 ст. л.

8. Масло растительное - 2 ст. л.

9. Соль - по вкусу

10. Перец черный - по вкусу

11. Хлеб - 4 ломтика

12. Чеснок - 1 зубка

Как вкусно приготовить - Закусочный мусс Винегрет с килькой

1. Этап

У кильки удалить голову, внутренности, хребет и хвост.

2. Этап

Картофель, свеклу, морковь и лук очистить, нарезать на небольшие кубики. Так же нарезать соленые огурцы.

3. Этап

Приправить по вкусу солью, перцем и лимонным соком, заправить ароматным подсолнечным маслом.

4. Этап

Я честно скажу, что пустила на мусс только часть винегрета, весь не рискнула. Рекомендую вам сделать так же, чтобы вы могли оценить вкус, но при этом не сожалеть о потраченных продуктах, если вдруг результат вам не понравится. Итак, отложить часть салата, добавить к нему нарезанное филе кильки.

5. Этап

Тщательно измельчить до однородной гладкой массы. Обязательно попробуйте мусс, добавьте соли или лимонного сока, если нужно. Имейте в виду, что после настаивания вкус мусса немного изменится, станет более ярким и насыщенным. Переложить массу в кондитерский мешок и убрать в холодильник на 30 минут.

6. Этап

Хлеб нарезать, обжарить и натереть чесноком. Используйте хлеб типа "Бородинского", "Нарочанского" и т. п.