Name: Тушеная телятина с оливками
Yield: 1
Ingredients: Телятина - 800 г; Оливки зеленые - 100 г; Чеснок - 2 зуб.; Шампиньоны - 150 г; Помидор - 2 шт; Вино белое сухое - 150 мл; Бульон - 150 мл; Лук репчатый - 1 шт; Масло оливковое - 3 ст. л.; Базилик - по вкусу

Ингредиенты для - Тушеная телятина с оливками

1. Телятина 800 г

2. Оливки зеленые 100 г

3. Чеснок 2 зуб.

4. Шампиньоны 150 г

5. Помидор 2 шт

6. Вино белое сухое 150 мл

7. Бульон 150 мл

8. Лук репчатый 1 шт

9. Масло оливковое 3 ст. л.

10. Базилик по вкусу

Как вкусно приготовить - Тушеная телятина с оливками

1 . Этап

Мясо нарезать кусочками около 3 см. Обжарить до румяной корочки на оливковом масле.

2 . Этап

Пока обжаривается мясо, нарезать четверть-кольцами лук, чеснок раздавить с помощью чесночницы.

3 . Этап

Шампиньоны очистить и нарезать на пластинки.

4 . Этап

Также нам необходимы оливки, очищенные и мелко нарезанные помидоры, вино и бульон.

5 . Этап

Когда мясо подрумянится, добавить к нему лук и чеснок, перемешать и обжарить минуты 2.

6 . Этап

Туда же отправить шампиньоны и помидор. Потушить 3-4 мин.

7 . Этап

И затем добавить вино, бульон и оливки. Бульон должен покрывать мясо. Перец - по вкусу. Осторожно с солью, так как оливки уже соленые, лучше немного недосолить, чем перестараться.

1. Этап. Тушеная телятина с оливками: И затем добавить вино, бульон и оливки. Бульон должен покрывать мясо. Перец - по вкусу. Осторожно с солью, так как оливки уже соленые, лучше немного недосолить, чем перестараться.

8 . Этап

Накрыть крышкой и тушить на среднем огне до готовности (у меня это заняло 40 мин). Перед подачей посыпать свежим или мороженым базиликом. Можно подавать с макаронами (очень вкусно) или картошкой, или с чем душа пожелает. Приятного аппетита и весеннего настроения!