Перец с фаршем и рисом

1. Этап

В миску поместите фарш. Добавьте к фаршу слегка проваренный рис (время варки риса 4-5 минут). Измельчите репчатый лук. Добавьте его в емкость к остальным продуктам.

2. Этап

Хорошо перемешайте фарш с рисом и луком. К фаршу влейте немного воды (0,5 стакана). Снова перемешайте. Добавьте соль и перец. Снова перемешайте.

3. Этап

Выпотрошите семена сладкого перца. Удалите внутренности и хвостики. Промойте перчик изнутри и, конечно же, снаружи.

4. Этап

Каждую перчинку наполните заранее подготовленным фаршем.

5. Этап

Измельчите лук, морковь и остатки от очистки перца. При чистке перца у меня остались попки. Удалив все лишнее, кусочки перца я измельчила на равные небольшие кусочки.

6. Этап

На растительном масле обжарьте лук, морковь и нарезанный перец.

7. Этап

Добавьте томатную пасту и немного воды. Добавьте соль, сахар, специи по вкусу. Потушите овощи на небольшом огне около 10 минут.

8. Этап

В кастрюлю сложите подготовленные сырые перцы с фаршем. Залейте подготовленной овощной массой.

9. Этап

Тушите на небольшом огне около 1 часа.

10. Этап

Подаем к столу, полив перчинки соусом.