Name: Запеченные картофельные завитушки на шпажках
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Картофель - 3 шт; Специи - 3 шт; Сало - 100 г; Шампиньоны - 6 шт; Соевый соус - 1 ст. л.

Запеченные картофельные завитушки на шпажках

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеченные картофельные завитушки на шпажках

1. Картофель - 3 шт

2. Специи - 3 шт

3. Сало - 100 г

4. Шампиньоны - 6 шт

5. Соевый соус - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Запеченные картофельные завитушки на шпажках

1. Этап

Чистим картошку от кожуры. Моем. Затем точно такими же движениями, как и при чистке, круговыми движениями обрезаем картошку в спиральную цельную полосочку. Желательно из одной картофеленки сделать одну завитушку, но если где-то порвется наша завитушка - ничего страшного.

2. Этап

Вот такая завитушка получается из одной картошки.

3. Этап

Посыпаем нашу картошечку любимыми специями, можно добавить на этом этапе и соль (а можно в самом конце посолить). Из специй советую взять орегано, кориандр и паприку, которая даст красивый цвет.

1. Этап. Запеченные картофельные завитушки на шпажках: Посыпаем нашу картошечку любимыми специями, можно добавить на этом этапе и соль (а можно в самом конце посолить). Из специй советую взять орегано, кориандр и паприку, которая даст красивый цвет.

4. Этап

Грибочек режем на 4 части. Заливаем кипятком и даем постоять под крышкой минуты 3.

5. Этап

Добавим к грибам соевый соус (я еще немного зелени и горчицы добавила). Пусть постоит еще минут 5.

1. Этап. Запеченные картофельные завитушки на шпажках: Добавим к грибам соевый соус (я еще немного зелени и горчицы добавила). Пусть постоит еще минут 5.

6. Этап

Режем сало. Если любите сало - режьте кусочки побольше, будет сочнее и ароматней картошка.

7. Этап

Начинаем нанизывать картофель на шпажку, чередуя грибы и сало между складочками картошки (на фото отчетливо видно процесс). Опять-таки, если картофельная полосочка разорвалась при нанизывании - ничего страшного.

1. Этап. Запеченные картофельные завитушки на шпажках: Начинаем нанизывать картофель на шпажку, чередуя грибы и сало между складочками картошки (на фото отчетливо видно процесс). Опять-таки, если картофельная полосочка разорвалась при нанизывании - ничего страшного.

8. Этап

Шпажки кладем на противень, застеленный пекарской бумагой, и ставим в духовой шкаф (200 градусов) минут на 40. Ориентируйтесь по своей духовке, количеству сала и тонкости завитушек. Времени может потребоваться больше или меньше. За время выпекания картошечки 2 раза достаем противень и переворачиваем шпажки, чтобы картофель пропекся равномерно и имел красивый золотистый цвет со всех сторон.