Name: Мясо тушеное с айвой
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 5
Ingredients: Баранина - 1 килограмм; Айва - 3-4 штук; Лук - 2 штуки; Масло оливковое - по вкусу; Специи - по вкусу; Белое вино - 200 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясо тушеное с айвой

1. Баранина - 1 килограмм

2. Айва - 3-4 штук

3. Лук - 2 штуки

4. Масло оливковое - по вкусу

5. Специи - по вкусу

6. Белое вино - 200 миллилитров

Как вкусно приготовить - Мясо тушеное с айвой

1. Этап

Подготовьте все необходимые для готовки ингредиенты.

2. Этап

Айву почистите и порежьте дольками.

3. Этап

На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте там же айву до золотистого цвета.

4. Этап

Обжаренную айву отставьте в сторону. А в это время порежьте лук полукольцами.

5. Этап

Обжарьте в том же масле и лук отдельно (до золотистого цвета).

6. Этап

Лук достаньте, выложите в сковороду баранину, порезанную на куски.

7. Этап

Обжарьте её со всех сторон слегка, до легкого румяного цвета. Затем добавьте лук, посолите и поперчите, можете добавить зиру или кориандр. Жарьте, убавив огонь, еще минут 10-15.

1. Этап. Мясо тушеное с айвой: Обжарьте её со всех сторон слегка, до легкого румяного цвета. Затем добавьте лук, посолите и поперчите, можете добавить зиру или кориандр. Жарьте, убавив огонь, еще минут 10-15.

8. Этап

Теперь настал черед вина. Я брала белое сухое.

9. Этап

Влейте вино, тушите на маленьком огне минут 35-40.

10. Этап

Потом равномерно разложите айву. Продолжайте тушить, пока айва не станет мягкой, но она не должна разваливаться.

11. Этап

Когда и айва, и баранина будут достаточно мягкими, блюдо можно считать готовым. Подавать можете мясо тушеное с айвой с картофелем или овощами свежими. Приятного аппетита!