Крекеры с тимьяном и маком

1 . Этап

В миску просеять муку. Добавить соль, листики тимьяна и мак. Перемешать венчиком.

2 . Этап

Дрожжи (я использовала дрожжи Dr. Oetker) развести в тёплой воде и добавить к сухим ингредиентам, влить масло, замесить тесто. Накрыть миску пищевой плёнкой и убрать в теплое место для подъема, примерно на 2-2,5 часа. Тесто должно увеличиться в 2 раза.

3 . Этап

Готовое тесто обмять и переложить на посыпанную мукой поверхность. Раскатать в тонкий пласт толщиной 2-3 мм.

4 . Этап

Вырезать кружки, а еще проще и быстрее нарезать на квадраты. Переложить на слегка смазанный маслом противень. Выпекать в разогретой до 200-220 градусов духовке 7-8 минут. Крекеры должны получиться пухлыми и хрустящими. Не передержите, чтобы не получились сухарики!

5 . Этап

Готовые крекеры остудить и подать к столу. Отлично подойдут к пиву или белому сухому вину. Приятного аппетита!