Ингредиенты для - Говядина в маринаде из киви
Как вкусно приготовить - Говядина в маринаде из киви
1. Этап
Для начала мясо разделываем на кусочки средней величины. По возможности убираем все жилки и пленочки.
2. Этап
Киви очищаем, натираем на терке или измельчаем в блендере. Я обошлась теркой.
3. Этап
Мясо солим, перчим, добавляем специи для мяса. Я добавила смесь прованских трав, черный и душистый молотый перец. Натертый на терке киви смешиваем с мясом. Хорошо перемешиваем и убираем в холодильник на 2-3 часа. У меня простояло сутки. Просто, пока варила суп, устала. Потом пришел муж, наелся супа и до мяса я не добралась.
4. Этап
Это мясо, простоявшее сутки в маринаде.
5. Этап
Лук нарезаем полукольцами, чеснок пластинками, хорошо перемешиваем с мясом. Я хотела сделать в фольге, но с ужасом обнаружила, что фольга у меня закончилась. Пришлось воспользоваться формой для выпечки из толстой фольги. Кидаем пару листочков лаврушки и отправляем в духовку на 180-200 градусов. У меня через 40-50 минут говядина была уже очень мягкой, тогда как обычный гуляш тушился часа 2-2,5.
6. Этап
Вот такая очень мягкая и сочная вкуснятина из жесткой говядины получилась. Гарнир может быть любой. Приятного аппетита.
7. Этап
