Ингредиенты для - Фасоль по-мексикански Челита
Как вкусно приготовить - Фасоль по-мексикански Челита
1. Этап
Отмеряем 1 стакан фасоли Мехико от Мистраль, и если отварить её заранее, согласно инструкции на упаковке, тогда время приготовления рагу сокращается в разы! Конечно при нехватке свободного времени можно использовать и консервированную фасоль.
2. Этап
Ну а дальше все предельно просто и довольно быстро. Измельчаем произвольно красную луковицу, чеснок. Мексиканская еда довольно острая, но все же это дело привычки, если вы опасаетесь за излишнюю остроту, то удалите у чили перца семена и нарежьте его небольшими кусочками, если вы опытный "мексиканец", то смело можете нарезать чили прямо с семенами.
3. Этап
Отправляем нарезанные овощи пассироваться в глубокую сковороду или сотейник, сильно зажаривать не нужно, просто до мягкости и аромата.
4. Этап
Затем отправляем туда фасоль, перемешиваем, прогреваем.
5. Этап
Добавляем кукурузу, снова перемешиваем, прогреваем минуту.
6. Этап
Добавляем помидоры в собственном соку или свежие. Если с томатами перебои, то можно 2-3 ложки пасты развести водой до нужного объема.
7. Этап
Доводим массу до кипения, солим по вкусу, добавляем зелень и подаем к столу!
