Куриные голени в ореховой корочке
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
40 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
2
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Куриные голени в ореховой корочке

1. Куриные голени - 4 штуки
2. Орехи - 100-120 грамм
3. Яйца - 1 штука
4. Мука пшеничная - 2 ст. ложки
5. Соль - 2 щепотки
6. Перец черный молотый - 1 щепотка
7. Корица - 1 щепотка
8. Молотый кориандр - 1 щепотка
9. Зира - 1 щепотка
10. Паприка - 1-2 щепоток
11. Перец кайенский - 1 щепотка
12. Масло растительное - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Куриные голени в ореховой корочке

1. Этап

1. Для хрустящей корочки можно брать любые орехи, у меня смесь - грецкие, фисташки, арахис и кешью.

1. Этап. Куриные голени в ореховой корочке: 1. Для хрустящей корочки можно брать любые орехи, у меня смесь - грецкие, фисташки, арахис и кешью.

2. Этап

2. Перемалываем орешки в крошку, но не очень мелко, добавим специи: корицу, кориандр, зиру, паприку, кайенский перец. Перемешаем.

1. Этап. Куриные голени в ореховой корочке: 2. Перемалываем орешки в крошку, но не очень мелко, добавим специи: корицу, кориандр, зиру, паприку, кайенский перец. Перемешаем.

3. Этап

3. Куриные голени тщательно очистим, помоем и обсушим.

1. Этап. Куриные голени в ореховой корочке: 3. Куриные голени тщательно очистим, помоем и обсушим.

4. Этап

4. В одной мисочке взбиваем яйцо, а в другой смешаем муку с солью и черным перцем.

1. Этап. Куриные голени в ореховой корочке: 4. В одной мисочке взбиваем яйцо, а в другой смешаем муку с солью и черным перцем.

5. Этап

5. Обваливаем каждую голень в муке.

1. Этап. Куриные голени в ореховой корочке: 5. Обваливаем каждую голень в муке.

6. Этап

6. Затем купаем во взбитом яйце.

1. Этап. Куриные голени в ореховой корочке: 6. Затем купаем во взбитом яйце.

7. Этап

7. И делаем ореховую панировку.

1. Этап. Куриные голени в ореховой корочке: 7. И делаем ореховую панировку.

8. Этап

8. Выкладываем в форму, смазанную маслом, и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку.

1. Этап. Куриные голени в ореховой корочке: 8. Выкладываем в форму, смазанную маслом, и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку.

9. Этап

9. Запекаем минут 30-35 до подрумянивания ореховой панировки. В процессе запекания можно осторожно, чтобы не повредить корочку, переворачивать голени.

1. Этап. Куриные голени в ореховой корочке: 9. Запекаем минут 30-35 до подрумянивания ореховой панировки. В процессе запекания можно осторожно, чтобы не повредить корочку, переворачивать голени.

10. Этап

10. Хрустящая корочка и сочное мясо внутри… приятного аппетита!

1. Этап. Куриные голени в ореховой корочке: 10. Хрустящая корочка и сочное мясо внутри… приятного аппетита!