Куриные голени в ореховой корочке

1. Этап

1. Для хрустящей корочки можно брать любые орехи, у меня смесь - грецкие, фисташки, арахис и кешью.

2. Этап

2. Перемалываем орешки в крошку, но не очень мелко, добавим специи: корицу, кориандр, зиру, паприку, кайенский перец. Перемешаем.

3. Этап

3. Куриные голени тщательно очистим, помоем и обсушим.

4. Этап

4. В одной мисочке взбиваем яйцо, а в другой смешаем муку с солью и черным перцем.

5. Этап

5. Обваливаем каждую голень в муке.

6. Этап

6. Затем купаем во взбитом яйце.

7. Этап

7. И делаем ореховую панировку.

8. Этап

8. Выкладываем в форму, смазанную маслом, и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку.

9. Этап

9. Запекаем минут 30-35 до подрумянивания ореховой панировки. В процессе запекания можно осторожно, чтобы не повредить корочку, переворачивать голени.

10. Этап

10. Хрустящая корочка и сочное мясо внутри… приятного аппетита!