Ингредиенты для - Острое вяленое мясо
Как вкусно приготовить - Острое вяленое мясо
1. Этап
Слегка подмороженное мясо нарезать ломтиками толщиной 2-3 мм.
2. Этап
Чеснок натереть на мелкой терке, добавить мелко рубленный лук и тимьян.
3. Этап
Затем добавить перец, соль, Вустерширский соус, пиво и соевый соус. Перемешать.
4. Этап
Полученным маринадом залить мясо и отправить его в холодильник на 24 часа.
5. Этап
Достать из маринада мясо и промокнуть каждый кусочек бумажным полотенцем, чтобы убрать всю влагу.
6. Этап
Теперь берем противень, застилаем его фольгой блестящей стороной вверх, сверху кладем решетку и на нее выкладываем плотно мясо.
7. Этап
Духовку разогреть до 120 градусов, вялить 2 часа 45 минут. Каждые пол часа оставлять дверцу духовки приоткрытой на 10 минут, потом опять закрывать. Хранить мясо в банке в холодильнике. Приятного аппетита!
