Name: Булочки с кремом и штрейзелем
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: Дрожжи - 1,5 ч. л.; Мука пшеничная - 500 г; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 50 г; Масло сливочное - 50 г; Белок яичный - 1 шт; Отвар - 250 мл; Молоко - 200 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 20 г; Сахар - 20 г; Сахарная пудра - 20 г; Масло сливочное - 50 г; Сахар - 1,5 ст. л.; Мука пшеничная - 1 стак.; Желток яичный - 1 шт

Ингредиенты для - Булочки с кремом и штрейзелем

1. Тесто Дрожжи 1,5 ч. л.

2. Тесто Мука пшеничная 500 г

3. Тесто Соль 1 ч. л.

4. Тесто Сахар 50 г

5. Тесто Масло сливочное 50 г

6. Тесто Белок яичный 1 шт

7. Тесто Отвар 250 мл

8. Крем Молоко 200 мл

9. Крем Яйцо куриное 1 шт

10. Крем Мука пшеничная 20 г

11. Крем Сахар 20 г

12. Крем Сахарная пудра 20 г

13. Штрейзель Масло сливочное 50 г

14. Штрейзель Сахар 1,5 ст. л.

15. Штрейзель Мука пшеничная 1 стак.

16. Штрейзель Желток яичный 1 шт

Как вкусно приготовить - Булочки с кремом и штрейзелем

1 . Этап

В чашку хлебопечки насыпать дрожжи

2 . Этап

Добавить остальные ингредиенты и поставить режим "Тесто"

1. Этап. Булочки с кремом и штрейзелем: Добавить остальные ингредиенты и поставить режим

3 . Этап

Пока тесто подходит приготовить заварной крем. Я готовила по рецепту иррез . Крем остудить

4 . Этап

Вот такое розовое упругое и приятное в работе тесто получилось

5 . Этап

Разделить его на 12 частей. Из каждой руками сделать лепешку и центр выложить крем по чайной ложке с горкой

6 . Этап

Собрать края и хорошенько защипнуть

7 . Этап

Выложить в смазанную маслом форму и оставить подходить минут 15-20. Затем смазать желтком и посыпать штрейзелем, который приготовить следующим образом: сливочное маслом растопить, добавить сахар и муку до получения крошки