Ингредиенты для - Гуляш из сейтана
Как вкусно приготовить - Гуляш из сейтана
1 . Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2 . Этап
Измельчите в блендере тофу с водой, растительным маслом, мисо пастой, зубчиком чеснока, пищевыми дрожжами и солью до однородного пюре.
3 . Этап
Смешайте получившуюся массу в миске с сухим глютеном.
4 . Этап
Вымешивайте 5 минут, затем оставьте полежать на 10 минут, чтобы глютен активировался.
5 . Этап
Заверните сейтан в пергамент и готовьте на пару 30-40 минут. Затем полностью остудите.
6 . Этап
Нарежьте сейтан на кубики среднего размера. Обжарьте в сковороде 3-5 минут.
7 . Этап
Добавьте мелко нарезанный репчатый лук и чеснок. Обжаривайте все до мягкости лука.
8 . Этап
Затем добавьте морковь, порезанную брусочками. Обжарьте еще 4-5 минут.
9 . Этап
Параллельно приготовить подливку. В кастрюле с толстым дном обжарьте муку до легкого золотистого цвета. Добавьте растительное масло, перемешайте.
10 . Этап
Влейте воду и доведите до кипения. Когда жидкость загустеет, добавьте сливки и томатную пасту. Посолите и поперчите. Проварите еще 2-3 минуты.
11 . Этап
Соедините подливку и сейтан в сковороде. Добавьте лавровый лист, замороженный горошек и мускатный орех. Накройте крышкой и оставьте тушиться 10 минут.
12 . Этап
Гуляш из сейтана готов, приятного аппетита!