Ржаной дрожжевой хлеб в духовке

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

В чаше смешайте два вида муки, соль и дрожжи.

3. Этап

В отдельной чаше смешайте теплую воду, солод и сахар.

4. Этап

Влейте воду с солодом в чашу с сухими ингредиентами.

5. Этап

Тщательно перемешайте содержимое чаши. Масса должна получиться густой и вязкой.

6. Этап

Форму для выпечки хорошо смажьте сливочным маслом. Выложите тесто в форму. Затяните пищевой плёнкой. Уберите форму с тестом в холодильник на 3 часа.

7. Этап

Спустя время достаньте форму с тестом из холодильника. Тесто немного увеличится в объеме. Поставьте форму в холодную духовку. Выставите температуру 210 градусов, включите духовку. Выпекайте 40 минут.

8. Этап

Через 40 минут достаньте хлеб из духовки. Прикройте полотенцем и оставьте на 20 минут.

9. Этап

После хлеб достаньте из формы, переложите на доску и охладите.

10. Этап

Подавайте ржаной хлеб к первым блюдам или рыбным закускам. Приятного аппетита!