Ржаной дрожжевой хлеб в духовке

1 . Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2 . Этап

В чаше смешайте два вида муки, соль и дрожжи.

3 . Этап

В отдельной чаше смешайте теплую воду, солод и сахар.

4 . Этап

Влейте воду с солодом в чашу с сухими ингредиентами.

5 . Этап

Тщательно перемешайте содержимое чаши. Масса должна получиться густой и вязкой.

6 . Этап

Форму для выпечки хорошо смажьте сливочным маслом. Выложите тесто в форму. Затяните пищевой плёнкой. Уберите форму с тестом в холодильник на 3 часа.

7 . Этап

Спустя время достаньте форму с тестом из холодильника. Тесто немного увеличится в объеме. Поставьте форму в холодную духовку. Выставите температуру 210 градусов, включите духовку. Выпекайте 40 минут.

8 . Этап

Через 40 минут достаньте хлеб из духовки. Прикройте полотенцем и оставьте на 20 минут.

9 . Этап

После хлеб достаньте из формы, переложите на доску и охладите.

10 . Этап

Подавайте ржаной хлеб к первым блюдам или рыбным закускам. Приятного аппетита!