Name: Дрожжевой пирог с виноградом
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 600 г; Сахар тростниковый - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Молоко - 250 мл; Масло сливочное - 20 г; Соль - 1 ч. л.; Дрожжи - 1 ст. л.; Масло сливочное - 100 г; Сахар тростниковый - 50 г; Миндаль - 50 г; Виноград - 300-400 г; Цедра лимона - 1 ст. л.; Белок яичный - 2 шт; Сахар тростниковый - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Дрожжевой пирог с виноградом

Тесто

1. Мука пшеничная 600 г

2. Сахар тростниковый 2 ст. л.

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Молоко 250 мл

5. Масло сливочное 20 г

6. Соль 1 ч. л.

7. Дрожжи 1 ст. л.

Начинка

1. Масло сливочное 100 г

2. Сахар тростниковый 50 г

3. Миндаль 50 г

4. Виноград 300-400 г

5. Цедра лимона 1 ст. л.

Безе

1. Белок яичный 2 шт

2. Сахар тростниковый 100 г

Как вкусно приготовить - Дрожжевой пирог с виноградом

1. Этап

Для теста- в теплое молоко добавить дрожжи и сахар. Оставить на пару минут.

2. Этап

В просеянную муку добавить желтки, соль, масло и дрожжи. Вымесить тесто. Не следует делать тесто слишком тугим, оно должно быть мягким и поддатливым. Готовое тесто убрать в теплое место.

1. Этап. Дрожжевой пирог с виноградом: В просеянную муку добавить желтки, соль, масло и дрожжи. Вымесить тесто. Не следует делать тесто слишком тугим, оно должно быть мягким и поддатливым. Готовое тесто убрать в теплое место.

3. Этап

Пока подходит тесто, можно занятся начинкой. Для этого, растереть масло с сахаром.

4. Этап

Порубить ножом миндаль.

5. Этап

Подготовить цедру лимона.

6. Этап

Добавить к масляно- сахарной массе миндаль и цедру.

7. Этап

Когда тесто увеличится в разы, разделить его на две части. Раскатать одну часть теста в пласт и выложить на противень или форму большого диаметра.

1. Этап. Дрожжевой пирог с виноградом: Когда тесто увеличится в разы, разделить его на две части. Раскатать одну часть теста в пласт и выложить на противень или форму большого диаметра.

8. Этап

Выложить на тесто, ранее подготовленную часть нашей масляно -сахарной массы и виноград. Лучше брать виноград без косточек. Если очень крупный, можно разделить на половинки.

1. Этап. Дрожжевой пирог с виноградом: Выложить на тесто, ранее подготовленную часть нашей масляно -сахарной массы и виноград. Лучше брать виноград без косточек. Если очень крупный, можно разделить на половинки.

9. Этап

Раскатать вторую часть теста в такой же пласт и накрыть пирог, слегка прижать.

10. Этап

Затем еще раз выложить начинку. Накрыть пирог чем-нибудь, оставить подходить в теплом месте на 20-30 минут. Выпекать минут 30 при 200гр. Конечно, ориентируясь по своей духовке!