Ингредиенты для - Гречка по-царски с черносливом
Как вкусно приготовить - Гречка по-царски с черносливом
1. Этап
Гречневую крупу обжарить на сковороде без масла.
2. Этап
Горячую гречку залить примерно половиной стакана воды, закрыть крышкой и оставить набухать.
3. Этап
На другой сковороде карамелизовать лук с сахаром. Я кладу много, можете взять и поменьше.
4. Этап
В лук добавляем тертую морковь и жарим 5 минут.
5. Этап
Теперь закладываем специи: мускатный орех и молотый черный перец (это именно тот момент, когда уже чувствуется аромат блюда!), порезанный соломкой чернослив, добавляем немного воды и тушим минут 10.
6. Этап
Перекладываем нашу ароматную зажарку в гречку, перемешиваем и заливаем водой. У меня уходит 1,5 стакана (гречка должна быть чуть непокрыта). Доводим до кипения, солим по вкусу. Убавляем огонь на минимум и готовим с закрытой крышкой до готовности гречки примерно 15 минут, пока впитается весь бульон.
7. Этап
Такая гречка идеально подходит к курице и мясу, и очень-очень радует в пост)
