Name: Гречка по-царски с черносливом
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Крупа гречневая - 1,5 стак.; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Чернослив - 1 горст.; Мускатный орех - 1 ч. л.; Сахар - 2 ч. л.; Перец черный - 2 ч. л.; Соль - 2 ч. л.; Вода - 2 ч. л.

Ингредиенты для - Гречка по-царски с черносливом

1. Крупа гречневая 1,5 стак.

2. Лук репчатый 1 шт

3. Морковь 1 шт

4. Чернослив 1 горст.

5. Мускатный орех 1 ч. л.

6. Сахар 2 ч. л.

7. Перец черный 2 ч. л.

8. Соль 2 ч. л.

9. Вода 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Гречка по-царски с черносливом

1 . Этап

Гречневую крупу обжарить на сковороде без масла.

2 . Этап

Горячую гречку залить примерно половиной стакана воды, закрыть крышкой и оставить набухать.

3 . Этап

На другой сковороде карамелизовать лук с сахаром. Я кладу много, можете взять и поменьше.

4 . Этап

В лук добавляем тертую морковь и жарим 5 минут.

5 . Этап

Теперь закладываем специи: мускатный орех и молотый черный перец (это именно тот момент, когда уже чувствуется аромат блюда!), порезанный соломкой чернослив, добавляем немного воды и тушим минут 10.

1. Этап. Гречка по-царски с черносливом: Теперь закладываем специи: мускатный орех и молотый черный перец (это именно тот момент, когда уже чувствуется аромат блюда!), порезанный соломкой чернослив, добавляем немного воды и тушим минут 10.

6 . Этап

Перекладываем нашу ароматную зажарку в гречку, перемешиваем и заливаем водой. У меня уходит 1,5 стакана (гречка должна быть чуть непокрыта). Доводим до кипения, солим по вкусу. Убавляем огонь на минимум и готовим с закрытой крышкой до готовности гречки примерно 15 минут, пока впитается весь бульон.