Творожные сердечки

1. Этап

Я использую обезжиренный творог ТМ «Искренне Ваш».

2. Этап

Творог и масло должны быть комнатной температуры. В миску кладу творог, размягченное сливочное масло, ванильный сахар и 1 ч. л. сахара (из общего количества). Все перемешиваю. Если в твороге крупинки, то лучше все измельчить блендером.

3. Этап

Муку перемешиваю с разрыхлителем и постепенно добавляю к творогу. Количество муки зависит от влажности творога. У меня ушло 104 гр. Должно получиться мягкое тесто не липнущее к рукам.

4. Этап

Тесто кладу в пакет. Придаю форму прямоугольника и убраю в холодильник минимум на 40 минут. Такое тесто можно приготовить заранее и заморозить.

5. Этап

Охлаждённое тесто посыпаю сахаром с двух сторон и раскатываю в пласт толщиной 3 мм. У меня получился прямоугольник 28*22 см. Для удобства делаю разметку шпателем: делю прямоугольник на 4 части.

6. Этап

Складываю тесто два раза до каждой разметки.

7. Этап

Нарезаю на 16 кусочков толщиной 1 см. Каждый кусочек окунаю в муке с одной стороны и переношу на противень, застеленный пергаментом. Сверху дополнительно посыпаю сахаром.

8. Этап

Время выпечки 15-20 мин. при Т180 гр

9. Этап

Печенье получается мягким внутри и хрустящим снаружи.

10. Этап

Из указанного количества ингредиентов получается 16 шт.

11. Этап

Нежнейшее творожное тесто и приятный сливочно-ванильный аромат не оставит никого равнодушным!

12. Этап

Приятного аппетита!