Омлет с фаршем на сковороде

1 . Этап

Измельчите лук.

2 . Этап

Смешайте фарш, лук и томатную пасту, обжарьте до готовности на оливковом масле. Посолите и поперчите по вкусу.

3 . Этап

Взбейте яйца.

4 . Этап

Добавьте молоко и щепотку соды. Благодаря этому омлет поднимется и станет пышным.

5 . Этап

Вылейте половину омлетной массы на сковороду с растопленным сливочным маслом.

6 . Этап

Когда омлет схватится, выложите фарш и залейте второй половиной омлетной массы. Накройте крышкой и готовьте в течение 15 минут.

7 . Этап

Посыпьте готовый омлет измельченной зеленью и тертым сыром. Оставьте омлет под крышкой на выключенной плите еще минут на пять, а затем подайте на стол.